De Ardara Single Malt Irish Whiskey Edition 2025 46% vol. 0,7 l markeert de officiële start van de Ardara Distillery in County Donegal – een van de jongste en tegelijkertijd meest spannende distilleerderijen van Ierland. De distilleerderij werd in 2022 opgericht door Sliabh Liag Distillers en staat symbool voor de heropleving van een eeuwenoude traditie in Donegal: de productie van krachtig geturfde, ambachtelijk vervaardigde Ierse whisky's. Deze editie is de eerste single malt uit Ardara en belichaamt de visie om de rokerige whiskygeschiedenis van Ierland in een moderne vorm voort te zetten.


Met een fenolgehalte van 55 ppm behoort de Ardara Single Malt tot de meest rokerige Ierse whisky’s die er zijn. Het krachtige turfgeur komt voort uit 100 % gemoute granen, die worden verwerkt in de traditionele drievoudige distillatie in koperen pot stills. Daarbij maakt de distilleerderij gebruik van het duurzame „All grains in“-proces, waarbij het volledige gemalen graan wordt gedistilleerd – een proces dat afval tot een minimum beperkt en het milieu ontziet. De bijproducten worden gebruikt voor de productie van methaan; bovendien is er voor de toekomst een samenwerking gepland met een regionale composteerinstallatie. Zo combineert Ardara innovatief denken met milieubewuste productie en traditioneel vakmanschap.


De rijping vindt plaats in een combinatie van bourbon-, virgin oak- en oloroso-sherryvaten, die worden opgeslagen volgens het Solera-vat-systeem om diepte, balans en een constante kwaliteit te garanderen. Deze vatsamenstelling geeft de whisky structuur, volheid en een harmonieuze combinatie van turf, fruit en zoetheid. Gebotteld met 46 % vol., niet koudgefilterd en zonder kleurstoffen, presenteert de Ardara Single Malt zich als een moderne, duurzame en karaktervolle vertegenwoordiger van de nieuwe Ierse whiskycultuur.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud met een lichte koperkleurige gloed.

Neus: Zoete tonen van graan en koekjes, met gedroogde vijgen, kokosnoot, rozijnen en een vleugje pijprook.

Smaak: Zachte zoetheid van gepocheerde peren, geroosterde kokosnoot, amandelen, leer en tabaksbladeren; vergezeld van kampvuurrook en een vleugje appel.

Afdronk: Zacht, rokerig en warm met tonen van gebakken appel en een lang aanhoudende warmte.

De Ardara Single Malt Irish Whiskey Edition 2025 is uitstekend geschikt om puur te genieten of met een scheutje water, om de diepte van de aroma’s tot hun recht te laten komen. Hij past perfect bij gegrild vlees, gerookte zalm, krachtige kaas of desserts met pure chocolade en karamel. Ook past hij aangenaam bij een milde sigaar. Deze whisky combineert de traditie van Donegal, duurzaamheid en ambachtelijke passie – een mijlpaal voor de nieuwe generatie Ierse whisky’s en een must voor liefhebbers van intense, turfachtige single malts.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Sliabh Liag Distillers, Line Road, Carrick, Co Donegal F94 X9DX, Ierland

Fabrikant/distilleerderij:

Sliabh Liag Distillers

Voedingswaardetabel:

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen