De Eichenwald DAS HOHE ROSS Merlot 2023 met 13,5% vol. in de fles van 0,75 l is een expressieve Oostenrijkse rode wijn die het volledige potentieel van de merlotdruif met elegantie en diepgang tot uitdrukking brengt. De rijping in grote houten vaten en gebruikte barriques geeft de wijn structuur, complexiteit en een fijne zachtheid, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt. Deze combinatie van rijpheid en frisheid maakt de 2023 tot een perfect uitgebalanceerde vertegenwoordiger van zijn soort, die zowel fruitigheid als elegantie harmonieus verenigt.


Wijngoed Eichenwald bewijst met deze Merlot een fijn gevoel voor evenwicht en vakmanschap. Door de zorgvuldige selectie van de druiven, de zachte verwerking en het gerichte gebruik van hout ontstaat een wijn die toegankelijk is, maar toch een sterk karakter heeft. Met zijn droge rijping, zijn fijne tanninestructuur en zijn medium body staat deze Merlot voor modern Oostenrijks rode wijnplezier met internationale allure – authentiek, nauwkeurig en gekenmerkt door een duidelijke herkomst.

Proefnotitie

In het glas vertoont de wijn een diepe robijnrode kleur met donkere glans. In de neus domineren donkere bessen, verse pruimen en een vleugje zwarte olijven, die de wijn diepte en kruidigheid verlenen. In de mond volgt een aromatische herhaling, waarbij het fruit de toon aangeeft, vergezeld van een verkwikkende zuurgraad en een fijn verweven structuur van tannines. De structuur is duidelijk gedefinieerd, de wijn heeft een gemiddelde body en is harmonieus in balans. De afdronk is zacht, precies en langdurig, met elegant fruit en fijne kruidigheid.

Zuur: 5,1 g/l

Restsuiker: 2 g/l

De Eichenwald DAS HOHE ROSS Merlot 2023 past uitstekend bij gegrild rundvlees, wildgerechten, gebraden lamsvlees of kruidige stoofpotten. Ook bij pasta met een krachtige tomatensaus, lasagne of risotto met eekhoorntjesbrood komt hij volledig tot zijn recht. Zijn aroma’s van donker fruit harmoniëren bovendien uitstekend met gerijpte kaas en de mediterrane keuken, bijvoorbeeld met olijven, rozemarijn en tijm. Geserveerd bij 16–18 °C overtuigt deze Merlot zowel bij feestelijke gelegenheden als als elegante alledaagse wijn. Dankzij zijn fijne balans tussen fruit, kruidigheid en structuur biedt hij langdurig drinkplezier en laat hij zien hoe edel en tegelijkertijd toegankelijk Oostenrijkse Merlot kan zijn.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Eichenwald Weine eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Oostenrijk, office@eichenwald.at

Fabrikant/distilleerderij:

Eichenwald Weine

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen