De Montes Merlot Reserva 2023 is afkomstig uit de Chileense Valle Central, een regio met optimale klimatologische omstandigheden en diepe, zanderige bodems, waarin de wijnstokken diep wortelen en een karaktervolle fruitontwikkeling mogelijk maken. Voor deze cuvée worden Merlot en Cabernet Sauvignon verwerkt, waarvan de druiven na de oogst onmiddellijk naar de wijnkelder worden gebracht, geselecteerd en voorzichtig geplet. De gisting vindt plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen, waarna de wijn enkele maanden op de fijne gistresten rijpt. Deze combinatie van traditionele wijnbereiding en een zorgvuldig afgestemd gebruik van hout vormt de basis voor de krachtige, gestructureerde stijl waar het wijnhuis Montes om bekend staat. Het ‘Reserve’-karakter onderstreept de geselecteerde druivenkwaliteit en de nauwkeurige rijpingsmethode, die de wijn zijn heldere, harmonieuze structuur geven.


De jaargang 2023 presenteert zich als een veelzijdige, fruitige vertegenwoordiger van de Montes Reserva-Linie en verenigt herkomst, wijnbereiding en druivensoortkarakter tot een harmonieus geheel. De bodems van de Valle Central, met name in de Valle de Rapel, bepalen de structuur en geven de wijn extra diepte. De Montes Merlot Reserva is daarmee uitermate geschikt voor fijnproevers die op zoek zijn naar een krachtige, maar toch evenwichtige rode wijn, die zowel bij het eten als op zichzelf overtuigt. De aanbevolen serveertemperatuur van 15–18 °C ondersteunt de aromatische helderheid en maakt de wijn bijzonder toegankelijk.

Proefnotitie

In het glas diep donkerpaarsrood. In de neus bosbessenjam, pruimenmoes en blauwe bessen, aangevuld met subtiele balsamische tonen afkomstig van de vatrijping. In de mond aromatisch, fruitig en evenwichtig met een volle textuur. De afdronk is opmerkelijk, duidelijk gestructureerd en langdurig, gedragen door fijne minerale accenten.

Deze Merlot Reserva uit de Valle Central past uitstekend bij gebakken kalfslever in combinatie met appels, uien en een balsamico-azijnsaus. Hij past eveneens uitstekend bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen. Daarnaast past hij goed bij hartige vleesgerechten, mediterrane stoofpotten, champignonragout of gerijpte kaas. Zijn krachtige, aromatische stijl maakt hem tot een ideale wijn voor intensieve menu’s, herfstige avonden en verfijnde genietmomenten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Montes

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen