De Kerschbaum Blaufränkisch Ried Dürrau 2023 komt van de gerenommeerde single vineyard Dürrau, de hoogste kwaliteit wijngaard in Horitschon en een parade wijngaard in Centraal Burgenland. Deze herkomst geeft de wijn zijn speciale diepte en structuur, omdat de druiven uitsluitend van deze ene wijngaard komen en zo een precieze expressie van het terroir mogelijk maken. De vinificatie bestaat uit een temperatuurgecontroleerde gistingsproces van 21 dagen, waardoor de wijn een intense substantie en duidelijke structuurelementen krijgt. De malolactische gisting vond uitsluitend plaats in houten vaten, gevolgd door 15 maanden rijping in verschillende soorten hout, waardoor elegantie en diepte harmonieus worden gecombineerd. De jaargang 2023 is een krachtige maar nauwkeurige Blaufränkisch die de Dürrau wijngaard weerspiegelt met een indrukwekkende helderheid. De wijn wordt droog gevinifieerd en ontwikkelt zijn volledige potentieel bij een serveertemperatuur van 16 °C, met de aanbeveling om hem 2 uur te decanteren.

De combinatie van het karakter van de locatie, de intensieve gisting en de langdurige rijping op hout resulteert in een Blaufränkisch met een uitgesproken rijpingspotentieel en een duidelijke structuur. De Dürrau wijngaard wordt beschouwd als een van de beste locaties voor rode wijn in Burgenland en kenmerkt deze wijn met minerale diepte, dichte aroma's en een stevige, maar elegante tanninestructuur. De Kerschbaum Blaufränkisch Ried Dürrau is een complexe, lang houdbare rode wijn die zowel in een verfijnde culinaire context als solo een indrukwekkende rol speelt.

Proefnotitie

Donkere robijn-garnetkleur in het glas met violette reflecties en fijne opheldering aan de rand. Frisse zwarte kersen, een hint van kostbaar hout en donkere bosbessen met een minerale ondertoon in de neus. Sappig, extractzoet en elegant in de mond met fijne fruitzoetheid, rijpe tannines en zilte mineraliteit. De afdronk is lang aanhoudend, gestructureerd en Langs met duidelijk bewaarpotentieel.

Deze Blaufränkisch Ried Dürrau 2023 is een uitstekende begeleider van stevige rundvleesgerechten, zoals gestoofde schouder, ossenhaas of gekookt rundvlees. Hij harmonieert ook perfect met gegrild vlees, van pittige steaks tot lamskoteletjes. Het is even overtuigend met zachte en harde kazen, vooral in combinatie met nootachtige of licht kruidige smaken. Door zijn structuur, diepte en elegantie is het ook ideaal voor feestelijke menu's, gerijpte gerechten en speciale momenten van plezier.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paul Kerschbaum Weinhandel GmbH, Hauptstrasse 37, 7312 Horitschon, Oostenrijk, weingut@kerschbaum.at

Fabrikant/distilleerderij:

Weinhandel G.m.b.H Paul Kerschbaum

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen