De Dolin Vermouth de Chambéry Rouge 16% vol. 0,75 l is afkomstig uit de traditierijke regio Savoye en is een van de weinige vermoutsoorten die de beschermde oorsprongsbenaming Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Chambéry mogen dragen. Het huis Dolin geldt al sinds de 19e eeuw als toonaangevend voor dit type vermout en kiest voor een klassieke, bijzonder elegante interpretatie van vermout. De productie is gebaseerd op lichte, regionale wijnen, die worden gearomatiseerd met een groot aantal zorgvuldig geselecteerde botanicals. De kruiden en specerijen worden afzonderlijk gemacereerd, waarna het recept nauwkeurig wordt afgestemd om de karakteristieke balans tussen kruidigheid, subtiele zoetheid en aromatische diepte te waarborgen. Deze aanpak geeft de Chambéry-stijl zijn verfijning en onderscheidt Dolin duidelijk van krachtigere, zoetere vermouthsoorten uit andere regio’s.

De Dolin Rouge onderscheidt zich door zijn elegante structuur, zijn traditionele stijl en zijn veelzijdigheid in de moderne mixologie. Zijn gematigde zoetheid en de heldere, subtiel kruidige karakteristiek maken hem tot een uitstekend ingrediënt voor klassieke cocktails en tot een aromatisch aperitief. Door de zorgvuldige verwerking, het gebruik van natuurlijke botanicals en de bewuste focus op het historische Chambéry-profiel blijft de Rouge qua karakter licht, geurig en helder. Daarmee biedt hij een alternatief voor intensere vermoutvarianten en is hij bij uitstek geschikt voor fijnproevers die subtiele aroma’s en de klassieke Franse vermoutcultuur waarderen.

Proefnotitie

In het glas stralend roodbruin. In de neus fijne kruidige tonen, lichte bittere accenten, gedroogd fruit en bloemige accenten. In de mond harmonieus, zacht en fijn gestructureerd met een subtiele, zoetige kruidigheid, accenten van rood fruit en een elegante kruidige complexiteit. De afdronk is evenwichtig, aromatisch en langdurig.

Deze Dolin Vermouth de Chambéry Rouge is ideaal voor klassieke cocktails zoals de Negroni, Manhattan, Vieux Carré of Chambéry-Spritz-varianten. Puur met ijs of met een scheutje soda komt zijn elegante, lichte kruidenprofiel bijzonder goed tot zijn recht. Culinair past hij goed bij mediterrane antipasti, pittige kazen, luchtgedroogde ham, olijven, geroosterde noten of pure chocolade. Zijn verfijnde, Frans getinte stijl maakt hem tot een ideaal aperitief en een veelzijdige aanwinst voor elke bar.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Vermouth Dolin, 1138 Avenue du Grand Arietaz, 73000 Chambéry, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Vermout Dolin

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen