De Planteray Rum BARBADOS 5 Years Old is een 5 jaar gerijpte blended rum uit Barbados, die wordt geproduceerd in de traditionele West Indies Rum Distillery. Als grondstof wordt suikerrietmelasse gebruikt, die eerst drie tot vier dagen wordt gefermenteerd. Een bijzonderheid is de combinatie van twee distillatiemethoden: voor de blend worden distillaten uit de Twin Column Still en uit de Old Gregg’s Pot Still gebruikt. Hierdoor combineert Planteray verschillende distillatiekarakteristieken tot een evenwichtige Barbados-rum. Een ander belangrijk kenmerk is de voor Planteray karakteristieke ‘double ageing’, waarbij tropische en continentale vatrijping met elkaar worden gecombineerd.


De eerste rijpingsfase vindt drie jaar lang plaats op Barbados in voormalige bourbonvaten. Vervolgens gaat de rum naar Frankrijk, waar hij nog eens twee jaar continentaal rijpt in Ferrand-vaten. In totaal resulteert dit in een rijpingstijd van vijf jaar onder verschillende klimatologische omstandigheden. De producent vermeldt bovendien 160 g/hl AA vluchtige bestanddelen en een dosering van 16 g/l. Met een alcoholpercentage van 40 % in de fles van 0,7 l staat de Planteray Barbados 5 Years voor de combinatie van melasse, pot-still- en column-still-distillaten en een tweefasige vatrijping op Barbados en in Frankrijk. Deze combinatie maakt hem tot een veelzijdige vertegenwoordiger van de traditionele Barbados-rumstijl.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber.

Neus: Uitnodigend en evenwichtig met tropisch fruit, romige vanille en subtiele karameltonen.

Smaak: Zacht en harmonieus met rijp tropisch fruit, vanille en karamel, vergezeld door de invloeden van de tweefasige vatrijping.

Afdronk: Aangenaam langdurig, zacht en evenwichtig met fruitige, zoete en subtiel kruidige vattonen.

De Planteray Barbados 5 Years Old kan puur, met ijs of in cocktails worden geserveerd. Door de combinatie van tropisch fruit, vanille en karamel is hij bijzonder geschikt voor klassieke rumcocktails zoals Mai Tai, Rum Old Fashioned of Daiquiri-variaties. Culinair passen hierbij gegrilde ananas, gekarameliseerde desserts, pure chocolade of kruidig gegrild vlees. Voor puur genot wordt een serveertemperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C aanbevolen, zodat de invloeden van de bourbon- en Ferrand-vaten zich goed kunnen ontplooien.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

West Indies Rum Distillery

Voedingswaardetabel:

Gemaakt van:

• [Melasse]

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen