De Prunotto Barbaresco DOCG 2022 is een toonaangevende Nebbiolo uit Piemonte en staat symbool voor de klassieke elegantie van het Barbaresco-gebied. Het huis Prunotto staat bekend om zijn nauwkeurig gevinifieerde rode wijnen, waarbij herkomst, structuur en rijpingspotentieel centraal staan, zonder dat dit ten koste gaat van de toegankelijkheid. De jaargang 2022 heeft een heldere, rechtlijnige karakteristiek en combineert de typische Nebbiolo-structuur met een verfijnde balans, waardoor de wijn zowel geschikt is om jong te drinken als om te bewaren. Met een aanbevolen rijpingstermijn tot 2031 biedt deze Barbaresco DOCG voldoende ruimte om de complexiteit en diepte verder te ontwikkelen, terwijl nu al een zeer harmonieuze totaalcompositie herkenbaar is.


Tijdens de vinificatie worden de druiven ontsteld en geperst, waarna een maceratie van ongeveer tien dagen bij maximaal 28 °C volgde, waardoor extract, tannine en het typische karakter van de druivensoort op gecontroleerde wijze naar voren werden gebracht. De rijping gedurende 12 maanden in grote en kleine eikenhouten vaten en in eenmaal gebruikte barriques combineert traditionele structuur met subtiele vatsmaak, waarna een extra rijping van 14 maanden op fles de wijn verder verfijnt. Gebotteld met natuurlijke kurken ontstaat een karaktervolle, lang houdbare rode wijn uit Italië, die als Barbaresco 2022 overtuigt door zijn duidelijke herkomst, zorgvuldige productiedetails en hoge kwaliteitsnormen.

Onderscheidingen:

- 92 punten Falstaff

- 91 punten James Suckling

Proefnotitie

In het glas schitterend granaatrood met een klassieke Nebbiolo-uitstraling. In de neus veelzijdig en elegant met aroma’s van bosvruchten, rozenblaadjes, viooltjes en subtiele zoethout. In de mond een breed aromaspectrum met zijdezachte tannines, een complexe structuur en grote elegantie. De afdronk is langdurig, harmonieus en gekenmerkt door subtiele tonen van aardbei en framboos.

De Prunotto Barbaresco DOCG 2022 past uitstekend bij gestoofd rundvlees, brasato al Barolo of runderwangetjes, omdat de structuur en tannines een ideale tegenhanger vormen voor de krachtige aroma’s van deze gerechten. Even harmonisch is de combinatie met lamsgerechten, risotto met paddenstoelen of pasta met een geconcentreerde vleessaus, waarbij de elegantie en diepte van de wijn volledig tot hun recht komen. Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of Pecorino vormen een zeer harmonieuze aanvulling op de wijn. Ook op zichzelf overtuigt deze Barbaresco van Nebbiolo, vooral wanneer hij voor het drinken even kan ademen en in een rustige sfeer wordt genoten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Alfredo Prunotto Srl, Corso Barolo 14, 12051 Alba (CN), Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Alfredo Prunotto

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen