De Hillinger Blaufränkisch 2024 is een toonbeeld van moderne Blaufränkisch uit het Burgenland en combineert herkomst, typische kenmerken van de druivensoort en een eigentijdse wijnbereiding tot een duidelijk gestructureerde Oostenrijkse rode wijn. Het wijngoed Hillinger staat bekend om zijn consequente kwaliteitsfilosofie en de focus op duurzame landbouw; deze jaargang is afkomstig van biologische teelt en weerspiegelt op authentieke wijze het karakter van het druivenras. De rijping vindt droog plaats, waardoor frisheid, kruidigheid en fruit duidelijk op de voorgrond treden. Met een alcoholgehalte van 13,5 % is de wijn evenwichtig en toegankelijk, zonder aan diepgang in te boeten, en leent hij zich zowel uitstekend voor ongedwongen genot als bij de maaltijd.


De mostgisting vond plaats in roestvrijstalen tanks om het fruit en de typische kenmerken van de druivensoort nauwkeurig tot hun recht te laten komen. Vervolgens rijpte ongeveer een derde van de wijn 12 maanden in gebruikte houten vaten, wat structuur en diepgang geeft zonder de fruitige stijl te overheersen. Het bewaarpotentieel van 2 tot 4 jaar onderstreept de solide opbouw van deze Blaufränkisch, die zowel jong met zijn frisheid als na enige rijping aan expressie wint. De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen 12 en 14 °C, waarbij de wijn bij een serveertemperatuur van ongeveer 12 °C bijzonder levendig en helder tot zijn recht komt.

Proefnotitie

In het glas een intens robijnrode kern met een korte paarse rand. In de neus bosbessen, bramen, kruidnagel en peper, vergezeld van een subtiele aardse toets. In de mond fruitig met tonen van bosbessen, kruidnagel en fijne kruidigheid, gedragen door een droge, levendige zuurgraad en stevige tannines. De afdronk is kruidig, gestructureerd en lang aanhoudend.

Zuur: 5,9 g/l

Restsuiker: 1 g/l

De Hillinger Blaufränkisch 2024 is een veelzijdige wijn om bij de maaltijd te drinken en past bijzonder goed bij klassieke vleesgerechten zoals gebraden varkensvlees, gegrild rundvlees of pittige braadworsten. Hij past uitstekend bij een Hauerjause met vleeswaren, spek, stevig brood en kruidige smeersels, omdat zijn zuurgraad en kruidigheid voor evenwicht zorgen. Ook bij rustieke gerechten en pastagerechten met een tomatensaus of een licht gekruide saus komt deze Blaufränkisch uit biologische teelt volledig tot zijn recht. Bovendien is hij uitstekend geschikt als toegankelijke rode wijn voor gezellige bijeenkomsten waarbij een duidelijk gestructureerde, kruidige stijl gewenst is.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen