De Salzl Cuvée Classic Rood 2023 staat voor een expressieve, veelzijdige rode wijn uit het Burgenland, die drinkplezier, structuur en herkomst op vakkundige wijze met elkaar combineert. Het wijnhuis Salzl Seewinkelhof staat bekend om zijn nauwkeurig gevinifieerde wijnen met een duidelijke stijl, waarbij deze cuvée als een klassieke vertegenwoordiger van het huis wordt beschouwd. De samenstelling van Zweigelt, Merlot en Cabernet Sauvignon verenigt fruitigheid, kruidigheid en diepgang tot een harmonieus geheel. De wijnstokken groeien op bruine grond van zandige leem met een hoog grindgehalte, wat de wijn een sappige structuur en een fijne minerale spanning geeft. Met een alcoholgehalte van 14 % presenteert de jaargang 2023 zich krachtig, evenwichtig en tegelijkertijd elegant.


De vinificatie vindt plaats via een traditionele mostgisting in roestvrijstalen tanks bij 30 °C met een mostcontacttijd van 14 dagen, gevolgd door biologische zuurafbraak, waardoor de dichtheid en balans doelgericht worden opgebouwd. De rijping vindt grotendeels plaats in stalen tanks, aangevuld met een deel in kleine eikenhouten vaten die voor de vierde keer worden gevuld, wat structuur en diepte geeft zonder het fruit te overheersen. De aanbevolen drinkrijpheid loopt van 2025 tot 2032, bij optimale bewaring. Geserveerd bij een drinktemperatuur van 16 tot 18 °C komt deze Salzl Cuvée Classic Rood bijzonder evenwichtig en stimulerend tot zijn recht.

Proefnotitie

In het glas diepdonker robijnrood met een bijna zwarte kern en paarse glans. In de neus fruitig en kruidig met donkere bosvruchten, pruimen, rijpe hartkersen, aalbessen, zwarte olijven, theeblaadjes en een frisse mineraliteit. In de mond is de wijn compact, sappig en krachtig, met fluweelzachte tannines, rijp bessenfruit, geroosterde kersen, fijne kruidige tonen, peperkoek, gekonfijte sinaasappel, zoethout, zwarte thee en een elegante ondertoon van extractzoetheid. De afdronk is zacht, vol, gelaagd en lang aanhoudend met frisse, licht zoute mineraliteit.

Zuurgraad: 4,8 g/l

Restsuiker: 2,4 g/l

De Salzl Cuvée Classic Rood 2023 is een uitgesproken veelzijdige wijn bij de maaltijd en past uitstekend bij wild gevogelte zoals eend of fazant, evenals bij lamsgerechten uit de oven of van de grill. Ook bij krachtigere stoofgerechten uit de rustieke keuken of bij pittige groentegerechten toont hij zijn veelzijdigheid. Door zijn sappige fruitstructuur en de evenwichtige zuurgraad is deze rode wijncuvée uit het Burgenland eveneens uitstekend geschikt voor gezellige bijeenkomsten of als solist wanneer er vraag is naar een harmonieuze, gestructureerde rode wijn met een langdurige drinkbaarheid.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen