De Salzl Syrah Reserve 2021 is een indrukwekkende Oostenrijkse rode kwaliteitswijn die de internationale druivensoort Syrah interpreteert in een krachtige maar uiterst harmonieuze stijl. Deze wijn wordt geproduceerd in het prestigieuze Salzl wijnhuis in Burgenland en weerspiegelt de consistente kwaliteitsfilosofie van het wijnhuis en de speciale omstandigheden van het terroir. De wijnstokken zijn geworteld in zandgrond, wat zorgt voor een goede drainage en de druiven een helder fruitkarakter en een fijne minerale spanning geeft.


De pure syrah wordt traditioneel gevinifieerd, met een gistingsproces in stalen tanks bij 30 °C, een maceratieperiode van 14 dagen en daaropvolgende malolactische gisting, wat de wijn diepte, structuur en balans geeft. De wijn rijpt 12 maanden in kleine eiken vaten gemaakt van 100% nieuw hout, wat de droge rode wijn extra complexiteit, dichtheid en een elegante geroosterde smaak geeft. Met een alcoholpercentage van 14,5% is de Salzl Syrah Reserve 2021 krachtig en geconcentreerd, maar toch altijd evenwichtig en harmonieus. De ruime rijpingsperiode van 2025 tot 2035 benadrukt het hoge rijpings- en ontwikkelingspotentieel van deze rode wijn uit Oostenrijk met zijn sterke karakter. Gebotteld op 0,75 liter staat deze reserve voor diepte, precisie en langdurige expressiviteit.

Proefnotitie

In het glas heeft hij een diepe, donkere robijnrode kleur met een ondoorzichtige kern en een delicate paarse rand. De neus onthult een gelaagd aroma van intens donker fruit, jeneverbes, rijp kersenfruit, zwarte olijf en fijne geroosterde smaken. Het gehemelte presenteert een krachtig fruitextract met gedroogde pruimen, zwarte kersen, bramen en chocolade, vergezeld van een fijne tanninestructuur, sappige textuur, subtiele kruiden en frisse mineraliteit. De afdronk is extreem lang met nuances van nougat, zoethout en harmonieus geïntegreerde geroosterde aroma's in een fruitige, kruidige afdronk.

Zuurgraad: 4,8 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

De Salzl Syrah Reserve 2021 is een ideale begeleider van gestoofd wild, rundvlees met donkere sauzen of klassieke haas, waar zijn diepte en structuur goed tot hun recht komen. Deze droge Syrah komt ook volledig tot zijn recht bij sterke vleesgerechten met geroosterde smaken, langzaam gestoofde gerechten of intense sauzen. Bij een serveertemperatuur van 16 tot 18 °C is hij bijzonder evenwichtig, complex en elegant en is hij geschikt voor zowel feestelijke menu's als verfijnde genietmomenten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen