De Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Loiben 2025 12 % vol. is een karaktervolle Oostenrijkse witte wijn uit de Wachau, geproduceerd door het gerenommeerde Domäne Wachau. De druiven van de druivensoort Grüner Veltliner zijn afkomstig van de Loibenberg, een van de belangrijkste en grootste afzonderlijke wijngaarden van Oostenrijk. De historische stenen terrassen strekken zich uit tot een hoogte van 420 meter en worden gekenmerkt door verweerde bodems boven Gföhler-gneis met hier en daar een laag löss en leem. Het Pannonische klimaat en de verschillende microklimaten van de talrijke greppels zorgen voor bijzondere omstandigheden voor de wijnbouw. Het oogstjaar 2025 werd gekenmerkt door wisselende weersomstandigheden, waarbij warme dagen in augustus en koele nachten in september een optimale rijping van de druiven mogelijk maakten. De traditionele Wachauer benaming ‘Federspiel’ staat voor droge witte wijnen met een elegante structuur en is afgeleid van de historische valkenjacht.


De wijngaarden worden door de wijnboeren van de Domäne Wachau duurzaam en in toenemende mate biologisch bewerkt, waarbij geen gebruik wordt gemaakt van insecticiden en herbiciden. De druiven worden selectief met de hand geoogst, zodat uitsluitend gezond oogstmateriaal voor de vinificatie wordt gebruikt. Na een korte inweking volgt de gecontroleerde gisting, waarna de Grüner Veltliner Federspiel Loibenberg 2025 in roestvrijstalen tanks wordt gerijpt en vóór het bottelen enige tijd op de fijne gist wordt bewaard. Deze zorgvuldige verwerking behoudt de karakteristieke eigenschappen van zijn herkomst. Met een alcoholpercentage van 12 % in de fles van 0,75 l is deze droge Grüner Veltliner uit de Wachau zowel geschikt om jong te drinken als om nog enige tijd te bewaren. Zijn ontwikkelingspotentieel wordt geschat op ongeveer twee tot drie jaar.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Loiben 2025 zich in een heldere geelgroene kleur met subtiele gouden glans. In de neus ontvouwt zich een expressief bouquet met elegante fruitige tonen, fijne kruidigheid en karakteristieke rokerige en minerale accenten. In de mond is deze witte wijn krachtig en sappig, met een levendige zuurgraad, een harmonieuze balans tussen fruit en zuur en een opvallende zoute mineraliteit. De afdronk is precies, verfrissend en langdurig, met een fijne kruidige toets.

Restsuiker: 1 g/l

De Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Loiben 2025 past uitstekend bij klassieke Oostenrijkse gerechten zoals cordon bleu, naturschnitzel met risipisi en tafelspitz met appel-mierikswortel en bieslooksaus. Ook bij mediterrane specialiteiten zoals saltimbocca of een stevige paella vormt deze witte wijn uit de Wachau een uitstekende begeleiding. Bijzonder aantrekkelijk is de combinatie met Vietnamese zomerrolletjes (Gỏi cuốn), aromatische Aziatische gerechten en geselecteerde kaassoorten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 °C, bij voorkeur in een klassiek witwijnglas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Domäne Wachau eGen(mbH), Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Oostenrijk, office@domaene-wachau.at

Fabrikant/distilleerderij:

DOMÄNE WACHAU

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen