De Eichenwald DIE ILLUSION Blanc de Noirs 2025 12% vol. in de fles van 0,75 l is een uitzonderlijke Blanc de Noirs uit Oostenrijk, die op indrukwekkende wijze laat zien hoe veelzijdig de druivensoort Blaufränkisch kan worden geïnterpreteerd. Deze bijzondere wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Eichenwald in Horitschon, Burgenland, en is voor 100 % gemaakt van Blaufränkisch-druiven, maar presenteert zich als een witte wijn. De naam „Blanc de Noirs”, vertaald als „wit uit zwart”, beschrijft precies dit fascinerende productieproces.


Voor de productie worden de donkere Blaufränkisch-druiven zo koel mogelijk geoogst en direct na de oogst bijzonder voorzichtig geperst. Hierdoor komen de kleurstoffen uit de schillen niet in de most terecht en ontstaat er een lichte wijn, hoewel uitsluitend rode druiven worden gebruikt. Deze methode is vooral bekend uit de Champagne en wint ook in andere wijnregio’s steeds meer aan populariteit. De rijping vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en de fruitaroma’s optimaal behouden blijven.


Met een alcoholpercentage van 12 % vol. presenteert de Eichenwald DIE ILLUSION Blanc de Noirs 2025 zich als een moderne, fruitige en veelzijdige witte wijn van Blaufränkisch. De combinatie van structuur, frisheid en aromatische diepte maakt deze wijn tot een spannend alternatief voor iedereen die karaktervolle witte wijnen met een bijzonder herkomstkarakter weet te waarderen.

Onderscheidingen:

- GOUD bij de wijnwedstrijd Burgenland 2025

- WINNAAR bij de Vaihinger Löwe 2025

Proefnotitie

In het glas presenteert de Eichenwald DIE ILLUSION Blanc de Noirs 2025 zich in een heldere strogeel met schitterende glans. In de neus ontvouwen zich aroma's van groene appels, rijpe peren, perziken en ander steenfruit, vergezeld van fijne tonen van kersen, bessen en subtiele kruiden. In de mond presenteert de Blanc de Noirs van Blaufränkisch zich sappig, fruitig en uitnodigend, met een aangename zuurgraad, mooie frisheid en een opmerkelijke drinkbaarheid. De afdronk is lang, harmonieus en gekenmerkt door intens fruit.

Zuurgehalte: 5,8 g/l

Restsuiker: 4,3 g/l

De Eichenwald DIE ILLUSION Blanc de Noirs 2025 past uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten, licht gevogelte en mediterrane voorgerechten. Deze Oostenrijkse Blanc de Noirs past eveneens uitstekend bij zomerse salades, vegetarische gerechten, antipasti of milde geitenkaas. Als aperitief overtuigt deze witte wijn van de Blaufränkisch-druif door zijn frisheid en zijn bijzondere aroma’s. Goed gekoeld, bij 8–10 °C geserveerd, ontvouwt deze buitengewone Blanc de Noirs uit het Burgenland zijn volle fruitigheid, elegantie en zijn onmiskenbare karakter.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Eichenwald Weine eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Oostenrijk, office@eichenwald.at

Fabrikant/distilleerderij:

Eichenwald Weine

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen