Ondjaba The Namibian Whiskey Signature Edition No. 2 is een uitzonderlijke whisky uit Namibië, die wordt geproduceerd bij de Erongo Mountain Winery en waarin regionale invloeden op een consequente manier worden gecombineerd met een onconventionele whiskyproductie. De basis wordt gevormd door een triple grain, waarbij onder andere mahangu-gierst, een traditioneel Namibisch graan, wordt gebruikt. Bijzonder kenmerkend voor Ondjaba is het rookproces met olifantenmest in plaats van klassieke turf, waardoor het graan een subtiele, aardse en rokerige toets krijgt. Voor de Signature Edition No. 2 volgt vervolgens een veelzijdige rijping onder de warme klimatologische omstandigheden van Namibië in een combinatie van virgin oak, rode wijnvaten en brandewijnvaten.


Met een krachtig alcoholpercentage van 51 % in de fles van 0,7 l presenteert de Ondjaba Signature Edition #2 zich als een bijzonder intense interpretatie van de Namibische whiskystijl. De verschillende vatensoorten voegen eikenhoutkruidigheid, structuur en extra fruitige componenten toe aan het distillaat, terwijl mahangu en het ongebruikelijke rookproces de regionale identiteit benadrukken. De whisky wordt niet koud gefilterd, waardoor het oorspronkelijke karakter zo volledig mogelijk behouden blijft. De Erongo Mountain Winery is bovendien uitgeroepen tot Africa Whisky Distillery of the Year 2024. Met een triple-grain-receptuur, Namibische Mahangu-gierst, een uitzonderlijke rookmethode en een complexe vatrijping richt deze Signature Edition No. 2 zich met name op whiskykenners die op zoek zijn naar unieke bottelingen buiten de klassieke herkomstgebieden.

Proefnotitie

Kleur: Diep roestbruin.

Neus: Geroosterd Mahangu-graan met warm eikenhout en vanille, vergezeld van nootachtige accenten en een subtiele, aardse rooktoets.

Smaak: Vol en krachtig met uitgesproken graantonen en kruidige eik, aangevuld met subtiele fruitige zoetheid en een harmonieus geïntegreerde rooktoets.

Afdronk: Lang aanhoudend en verwarmend met droog eikenhout, fijn hout en een subtiele, elegant naspelende rook.

De Ondjaba Signature Edition No. 2 dient bij voorkeur puur op kamertemperatuur in een nosingglas te worden geserveerd. Vanwege het krachtige alcoholpercentage van 51 % Vol. kunnen enkele druppels stilstaand water de structuur openen en met name de graan-, vat- en rooktonen duidelijker naar voren laten komen. Culinair passen gegrild rundvlees, wild, krachtige BBQ-gerechten of gerijpte harde kaas goed bij zijn kruidige karakter. Ook geroosterde noten of pure chocolade lenen zich uitstekend als begeleiding bij deze bijzondere Namibische whisky.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Erongo Mountain Winery

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen