Der Ondjaba The Namibian Whiskey Signature Edition No. 2 ist ein außergewöhnlicher Whiskey aus Namibia, der bei der Erongo Mountain Winery hergestellt wird und konsequent regionale Einflüsse mit unkonventioneller Whiskeyproduktion verbindet. Die Grundlage bildet ein Triple Grain, bei dem unter anderem Mahangu-Hirse, ein traditionelles namibisches Getreide, zum Einsatz kommt. Besonders charakteristisch für Ondjaba ist die Raucherzeugung mit Elefantendung anstelle von klassischem Torf, wodurch das Getreide eine dezente, erdig-rauchige Prägung erhält. Für die Signature Edition No. 2 folgt anschließend eine vielschichtige Reifung unter den warmen klimatischen Bedingungen Namibias in einer Kombination aus Virgin Oak, Rotweinfässern und Weinbrandfässern.


Mit kräftigen 51 % in der 0,7 l Flasche präsentiert sich die Ondjaba Signature Edition #2 als besonders intensive Interpretation des namibischen Whiskey-Stils. Die unterschiedlichen Fassarten bringen Eichenwürze, Struktur und zusätzliche Fruchtkomponenten in das Destillat, während Mahangu und der ungewöhnliche Räucherprozess die regionale Identität unterstreichen. Der Whiskey wird nicht kühlgefiltert, wodurch sein ursprünglicher Charakter möglichst umfassend erhalten bleibt. Die Erongo Mountain Winery wurde zudem als Africa Whiskey Distillery of the Year 2024 ausgezeichnet. Mit Triple-Grain-Rezeptur, namibischer Mahangu-Hirse, außergewöhnlicher Rauchmethode und komplexer Fassreifung richtet sich diese Signature Edition No. 2 besonders an Whiskey-Kenner, die eigenständige Abfüllungen jenseits der klassischen Herkunftsregionen suchen.

Proefnotitie

Farbe: Tiefes Rostbraun.

Nase: Geröstetes Mahangu-Getreide mit warmem Eichenholz und Vanille, begleitet von nussigen Akzenten und einem subtilen, erdigen Rauch.

Geschmack: Vollmundig und kräftig mit prägnanten Getreidenoten und würziger Eiche, ergänzt durch dezente Fruchtsüße und eine harmonisch eingebundene Rauchnote.

Abgang: Lang anhaltend und wärmend mit trockener Eiche, feinem Holz und einem dezenten, elegant nachklingenden Rauch.

Der Ondjaba Signature Edition No. 2 sollte vorzugsweise pur bei Zimmertemperatur in einem Nosingglas serviert werden. Aufgrund der kräftigen 51 % Vol. können einige Tropfen stilles Wasser die Struktur öffnen und insbesondere Getreide-, Fass- und Rauchnoten deutlicher hervortreten lassen. Kulinarisch passen gegrilltes Rindfleisch, Wild, kräftige BBQ-Gerichte oder gereifter Hartkäse zu seinem würzigen Charakter. Auch geröstete Nüsse oder dunkle Schokolade eignen sich als Begleitung für diesen ungewöhnlichen namibischen Whiskey.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import im Gebäude Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Fabrikant/distilleerderij:

Erongo Mountain Winery

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen