Beschrijving van de

Der Shede Tuopai Six-Cereal ist ein traditioneller chinesischer Baijiu im Strong-Aroma-Stil, der sich insbesondere durch seine Grundlage aus sechs unterschiedlichen Getreidearten auszeichnet. Für die Herstellung greift Tuopai auf Getreide aus der eigenen Green Grain Base des Unternehmens zurück. Die Rezeptur vereint aromatisches Sorghum, süßen Mais, Weizen, Klebreis, Reis und Gerste. Diese sechs Getreidesorten bilden gemeinsam die Basis für den charakteristischen, intensiv aromatischen Stil der Spirituose. Der Hersteller legt dabei besonderen Wert auf ökologisch erzeugtes und möglichst naturbelassenes Getreide. Die Kombination unterschiedlicher Rohstoffe ist ein wesentliches Merkmal dieser Abfüllung und verdeutlicht zugleich, warum der Tuopai Six-Cereal als Baijiu aus mehreren Getreidesorten und nicht als Vodka, Whisky oder Likör einzuordnen ist.

Mit kräftigen 52 % in der 0,5 l Flasche repräsentiert der Tuopai Six-Cereal Baijiu einen klassischen, ausdrucksstarken Vertreter chinesischer Destillationskultur. Die sechs ausgewählten Getreidesorten werden gezielt miteinander kombiniert, um das für diese Abfüllung gewünschte Strong-Aroma-Bouquet zu erzeugen. Trotz des hohen Alkoholgehalts beschreibt der Hersteller den Charakter als mild, weich und erfrischend, verbunden mit einem lang anhaltenden Nachklang. Damit verbindet der Shede Tuopai Six-Cereal 52% die intensive Aromatik eines Strong-Aroma Baijiu mit einer bewusst ausgewogenen Struktur. Für Liebhaber traditioneller chinesischer Spirituosen bietet diese Abfüllung zudem einen interessanten Einblick in die für Baijiu charakteristische Verarbeitung verschiedener Getreidearten.

Proefnotitie

Farbe: Klar.

Nase: Intensiv und aromatisch mit dem ausgeprägten, komplexen Bouquet eines traditionellen Strong-Aroma Baijiu und vielschichtigen Getreideanklängen.

Geschmack: Vollmundig und kräftig, zugleich weich und ausgewogen mit einer vielschichtigen Getreidearomatik und einem angenehm erfrischenden Charakter.

Abgang: Lang anhaltend, weich und aromatisch mit nachhaltig nachklingenden Getreidenoten und kräftiger Wärme.

Der Shede Tuopai Six-Cereal wird am besten pur in kleinen Baijiu-Gläsern serviert und eignet sich besonders als Begleiter zu gemeinsamen Mahlzeiten und traditionellen chinesischen Festessen. Seine kräftige Aromatik passt zu gebratenem oder geschmortem Schweinefleisch, Ente, würzigen Fleischgerichten sowie kräftig gewürzten chinesischen Speisen. Auch zu einem mehrgängigen asiatischen Menü kann der Baijiu in kleinen Portionen gereicht werden. Mit seinen 52 % empfiehlt sich ein bewusster, portionsweiser Genuss, bei dem die charakteristische Six-Cereal-Komposition im Mittelpunkt steht.