De Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2025 12,5 % is een droge Sauvignon Blanc-lokale wijn uit Straden, die de vulkanische oorsprong van het zuidoost-Steiermarkse Vulkanland Steiermark DAC centraal stelt. De druiven zijn afkomstig van hellingen rondom Straden op een hoogte van ongeveer 300 tot 450 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke tot zuidwestelijke ligging. De wijngaarden worden gekenmerkt door vulkanisch gesteente, basalt en kalkgrind. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd; na een inmaaktijd van ongeveer twee tot drie dagen vindt de rijping plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gebotteld met een schroefdop.


In de fles van 0,75 l presenteert wijngoed Frauwallner uit Straden een precieze en karakteristieke Sauvignon Blanc met een uitgesproken mineraliteit. De jaargang 2025 heeft een restsuikergehalte van 1,2 g/l en een zuurgraad van 5,8 g/l, waarmee hij duidelijk droog is opgevoed. De optimale drinkperiode wordt aangegeven als 2026 tot en met 2028. Ook kwalitatief wist de jaargang te overtuigen: Falstaff beoordeelde de Frauwallner Sauvignon Blanc Straden 2025 met 92–94 punten. Deze Stiermarkse Sauvignon Blanc combineert daarmee vulkanisch terroir, zorgvuldige handoogst en een rechtlijnige rijping tot een karakteristieke lokale wijn uit Straden.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Frauwallner Sauvignon Blanc Straden 2025 zich in een heldere groengeel met zilveren glans. In de neus ontvouwen zich witte tropische vruchten en aalbessen, vergezeld van grapefruitrasp en een subtiele kruidige toets. In de mond is de Sauvignon Blanc knapperig, strak en precies, met wit fruit en een opvallende minerale spanning. De afdronk is zout-mineraal en klinkt lang na met een fijne plantaardige kruidigheid en een vleugje limoen.

Zuurgraad: 5,7 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

De Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC dient te worden gedronken bij een serveertemperatuur van 10–12 °C. Zijn minerale frisheid past bijzonder goed bij vis, zeevruchten, gevogelte en groentegerechten; ook bij gerechten met paprika of verse kruiden past de Sauvignon Blanc uitstekend. Door zijn precieze zuurgraad en zoute mineraliteit is hij eveneens uitstekend geschikt als verfijnde begeleider bij gebakken char of gestoomde kipfilet.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Frauwallner GmbH, Karbach 7, 8345 Straden, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Frauwallner

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen