De Salzl Syrah Reserve 2022 14 % is een krachtige Oostenrijkse rode wijn van 100 % Syrah, die wordt gekenmerkt door geconcentreerd fruit, een consequente rijping op hout en een opmerkelijk rijpingspotentieel. De wijnstokken groeien op zandgrond, terwijl de vinificatie plaatsvindt via een traditionele mostgisting in roestvrijstalen tanks bij 30 °C. De most blijft 14 dagen op de gist staan, waarna de wijn de biologische zuurafbraak ondergaat. Voor extra structuur en complexiteit rijpt de Salzl Syrah Reserve 12 maanden in kleine eikenhouten vaten, waarbij uitsluitend 100 % nieuw hout wordt gebruikt. De jaargang 2022 werd in augustus 2025 gebotteld.


In de fles van 0,75 l presenteert de Salzl Syrah Reserve 2022 zich als een volle reserve-rode wijn, waarvan het intense karakter wordt gedragen door een fijne tanninestructuur, frisse mineraliteit en harmonieus geïntegreerd eikenhout. Ondanks zijn kracht blijft deze 100 % Syrah evenwichtig en toegankelijk, terwijl de lange vatrijping extra diepte en structuur creëert. Bij optimale bewaring wordt de drinkrijpheid aangegeven als 2026 tot 2036, waardoor de wijn zowel geschikt is voor onmiddellijke consumptie als voor langere bewaring. Een karaktervolle Syrah Reserve uit Oostenrijk voor liefhebbers van krachtige, in nieuw eikenhout gerijpte rode wijnen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Salzl Syrah Reserve 2022 zich in een krachtige, donkere robijnrode kleur met een bijna ondoorzichtige kern en een subtiele violette rand. In de neus ontvouwen zich rijpe donkere kersen, jeneverbes en zwarte olijven, vergezeld van een hartige toets van rosbief. In de mond is hij geconcentreerd en sappig met gedroogde pruimen, zwarte hartkersen, bramen en chocolade, aangevuld met fijne tannines, kruidige tonen en een frisse mineraliteit. De afdronk is buitengewoon lang en combineert nougat en zoethout met harmonieus geïntegreerde geroosterde aroma’s tot een fruitig-kruidige finale.

Zuurgraad: 5,1 g/l

Restsuiker: 1,8 g/l

De Salzl Syrah Reserve dient te worden gedronken bij een serveertemperatuur van 16–18 °C. Deze krachtige Syrah past bijzonder goed bij gestoofd wild, veldhaas en rundvlees met krachtige donkere sauzen. Ook bij langzaam gestoofd rundvlees of wildragout heeft de wijn voldoende structuur en kruidigheid. In grotere glazen en met wat lucht kan het complexe karakter van de in nieuwe eikenhouten vaten gerijpte Syrah zich bijzonder goed ontplooien.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen