Der Rhum J.M Vieux Agricole Millésimé 2013 ist ein jahrgangsbezogener Rhum Agricole Vieux aus Martinique, der den traditionsreichen Stil der Distillerie J.M repräsentiert. Im Gegensatz zu Rum auf Melassebasis wird Rhum Agricole unmittelbar aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt. Das Zuckerrohr für Rhum J.M stammt aus dem Umfeld der Destillerie im Norden von Martinique, am Fuße der Montagne Pelée, wo das Zusammenspiel aus tropischem Klima und vulkanisch geprägten Böden die Landwirtschaft der Region bestimmt. Die Bezeichnung Millésimé 2013 kennzeichnet den Jahrgang dieser Abfüllung und hebt sie von jahrgangslosen Assemblagen ab. Nach der Destillation wurde das Destillat über Jahre in Eichenfässern gelagert, wodurch sich der ursprüngliche Zuckerrohrcharakter mit den Einflüssen der langen Fassreifung verbindet.

Die Distillerie J.M befindet sich in Macouba auf Martinique und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1845 reicht. Sie zählt zu den renommierten Produzenten von Rhum Agricole Martinique und verbindet den Anbau des Zuckerrohrs eng mit der anschließenden Verarbeitung und Destillation. Gerade bei einem Vintage Rhum Agricole wie dem Millésime 2013 steht die individuelle Entwicklung eines bestimmten Jahrgangs während der tropischen Reifung im Vordergrund. Mit 43,8 % Alkoholgehalt wird der gereifte Agricole in einer ausdrucksstarken Trinkstärke abgefüllt. Die Kombination aus Jahrgang 2013, frischem Zuckerrohrsaft, Herkunft Martinique und langjähriger Eichenfassreifung macht die 0,7-l-Abfüllung besonders für Liebhaber gereifter Agricole-Rhums und jahrgangsbezogener Spirituosen interessant.

Proefnotitie

Farbe: Dunkles Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen.

Nase: Reife Früchte und getrocknete Früchte mit Vanille, warmen Gewürzen und fein eingebundenem Eichenholz.

Geschmack: Vollmundig und komplex mit reifer Frucht, Vanille und würziger Eiche, begleitet von feinen Röstnoten und dem charakteristischen Agricole-Stil.

Abgang: Lang anhaltend und würzig mit Eichenholz, getrockneten Früchten und angenehm wärmenden Gewürznoten.

Der Rhum J.M Vieux Agricole Millésimé 2013 empfiehlt sich vor allem für den puren Genuss bei etwa 18–20 °C, damit sich die gereiften Frucht-, Gewürz- und Holzkomponenten entfalten können. Als Begleitung eignen sich dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, gereifter Hartkäse oder Trockenfrüchte. Auch Desserts mit karamellisierter Banane, Ananas oder dunkler Schokolade greifen den gereiften Charakter passend auf. Besonders geeignet ist der Jahrgangs-Rhum als Digestif und für vergleichende Verkostungen verschiedener Rhum Agricole Millésimé aus Martinique.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Rhum J.M Distribution, 36 rue Raspail, 94460 Valenton, Frankreich

Fabrikant/distilleerderij:

Rhum J.M Distribution

Gemaakt van:

• [Zuckerrohrsaft (Rhum Agricole)]

EAN:

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