De Rhum J.M Vieux Agricole Millésimé 2013 is een Rhum Agricole Vieux met jaargang uit Martinique, die de traditionele stijl van distilleerderij J.M weerspiegelt. In tegenstelling tot rum op basis van melasse wordt Rhum Agricole rechtstreeks gemaakt van versgeperst suikerrietsap. Het suikerriet voor Rhum J.M is afkomstig uit de omgeving van de distilleerderij in het noorden van Martinique, aan de voet van de Montagne Pelée, waar de combinatie van een tropisch klimaat en vulkanische bodems bepalend is voor de landbouw in de regio. De aanduiding Millésimé 2013 geeft het oogstjaar van deze botteling aan en onderscheidt deze van assemblages zonder jaartal. Na de distillatie heeft het distillaat jarenlang in eikenhouten vaten gerijpt, waardoor het oorspronkelijke suikerrietkarakter samengaat met de invloeden van de lange vatrijping.

Distilleerderij J.M. is gevestigd in Macouba op Martinique en kijkt terug op een geschiedenis die teruggaat tot het jaar 1845. De distilleerderij behoort tot de gerenommeerde producenten van Rhum Agricole Martinique en verbindt de teelt van suikerriet nauw met de daaropvolgende verwerking en distillatie. Juist bij een vintage Rhum Agricole zoals de Millésime 2013 staat de individuele ontwikkeling van een bepaald oogstjaar tijdens de tropische rijping centraal. Met een alcoholpercentage van 43,8 % wordt de gerijpte Agricole gebotteld in een krachtige drinksterkte. De combinatie van het oogstjaar 2013, vers suikerrietsap, de herkomst uit Martinique en een langdurige rijping in eikenhouten vaten maakt deze 0,7-literfles bijzonder interessant voor liefhebbers van gerijpte Agricole-rum en jaarganggebonden sterke dranken.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met koperkleurige schitteringen.

Neus: Rijp fruit en gedroogd fruit met vanille, warme kruiden en subtiel geïntegreerd eikenhout.

Smaak: Vol en complex met rijp fruit, vanille en kruidige eik, vergezeld van subtiele geroosterde tonen en de karakteristieke Agricole-stijl.

Afdronk: Lang aanhoudend en kruidig met eikenhout, gedroogd fruit en aangenaam verwarmende kruidtonen.

De Rhum J.M Vieux Agricole Millésimé 2013 is vooral aan te bevelen om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, zodat de gerijpte fruit-, kruiden- en houtcomponenten zich ten volle kunnen ontplooien. Als begeleiding zijn donkere chocolade, geroosterde noten, gerijpte harde kaas of gedroogd fruit geschikt. Ook desserts met gekarameliseerde banaan, ananas of donkere chocolade sluiten goed aan bij het gerijpte karakter. Deze vintage rum is bijzonder geschikt als digestief en voor vergelijkende proeverijen van verschillende Rhum Agricole Millésimé uit Martinique.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Rhum J.M Distribution, 36 rue Raspail, 94460 Valenton, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Rhum J.M Distribution

Gemaakt van:

• [Suikerrietsap (Rhum Agricole)]

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen