De Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Cama Brut DOCG 11 % is een elegante Italiaanse mousserende wijn uit Veneto, die wordt geproduceerd in het gerenommeerde wijnbouwgebied Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in de provincie Treviso. Centraal staat de voor deze streek kenmerkende druivensoort Glera, waarvan de druiven rijpen in het heuvelachtige landschap rond Valdobbiadene. De bijzondere hellingen, de combinatie van goede zoninstraling en voldoende ventilatie, evenals de regionale bodemgesteldheid zorgen voor gunstige omstandigheden voor de productie van hoogwaardige basiswijnen. Bij de productie vindt de tweede gisting plaats volgens de voor Prosecco klassieke Martinotti-methode in een drukvat, waardoor het frisse en levendige karakter van de wijn behouden blijft. De aanduiding „Brut“ duidt daarbij op een relatief droge stijl binnen de Prosecco-categorie.


Met 11 % alcohol in de fles van 0,75 l presenteert de Fasol Menin Cama Brut DOCG zich als een veelzijdige Valdobbiadene Prosecco Superiore, die zowel als aperitief als bij de maaltijd gedronken kan worden. In vergelijking met zoetere Prosecco-varianten staat bij de Cama Brut vooral het samenspel van frisheid, zuurgraad en een fijne minerale structuur op de voorgrond. Zijn levendige pareling ondersteunt het stimulerende karakter en maakt hem tot een geschikte keuze voor recepties, zomerse menu’s, feestelijke gelegenheden of een Italiaans geïnspireerd aperitief. De combinatie van Glera, DOCG-herkomst, Brut-stijl en traditionele mousserende wijnbereiding in een drukvat onderstreept het uitgesproken regionale karakter van deze Prosecco uit het hart van Veneto.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Cama Brut DOCG zich in een heldere strogeel met groenachtige reflecties en een levendige pareling. In de neus ontvouwt zich een fris en fruitig bouquet met groene appels, peren en citrusvruchten, aangevuld met subtiele bloemige nuances. In de mond is de Prosecco levendig en verfrissend met een aangename zuurgraad, fijne bruis en een subtiele mineraliteit die voor extra evenwicht zorgt. De afdronk is fris, zuiver en harmonieus langdurig.

De Fasol Menin Cama Brut past bijzonder goed bij wit vlees, Aziatische gerechten, verse kaas en fijne vleeswaren. Aanbevolen worden bijvoorbeeld gebakken kip, sushi, lichte groentewokgerechten, mozzarella of prosciutto met antipasti. Door zijn frisse brut-stijl is de Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG bovendien uitstekend geschikt als aperitief voorafgaand aan een maaltijd of voor recepties en feestelijke gelegenheden. Goed gekoeld, bij ongeveer 6–8 °C geserveerd, komen de frisheid, de pareling en de minerale structuur bijzonder evenwichtig tot hun recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: LIDIA S.R.L, VIA SAN MARTINO 5/A, 31049 Valdobbiadene, Italië, prosecco@fasolmenin.it

Fabrikant/distilleerderij:

Fasol Menin

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen