De Tschida Angerhof Spätlese 2025 is een fruitige Oostenrijkse witte wijn van wijngoed Angerhof Tschida, die de druivensoorten Chardonnay, Grüner Veltliner en Welschriesling tot een harmonieuze cuvée verenigt. Als Spätlese wordt de wijn gemaakt van druiven met een hogere rijptegraad, waardoor hij uitgesproken fruitigheid combineert met een levendige zuurstructuur. Het lage alcoholgehalte van slechts 8,5 % draagt bij aan het lichte en toegankelijke karakter van de wijn. Het wijngoed Angerhof Tschida is gevestigd in Illmitz aan het Neusiedlermeer in Burgenland, een regio die vooral bekend staat om zijn hoogwaardige Prädikatwijnen. De verschillende eigenschappen van de drie druivensoorten vullen elkaar in deze Spätlese aan tot een veelzijdige witte wijn, die zowel op zichzelf als bij de maaltijd gedronken kan worden.

Bij de vinificatie van de Tschida Angerhof Spätlese 2025 staat het behoud van het voor de druivensoort typische en frisse karakter voorop. De cuvée wordt volledig in roestvrijstalen tanks gefermenteerd en vervolgens daar opgeslagen, waardoor er wordt afgezien van rijping in houten vaten. Deze rechtlijnige rijpingsmethode zet de natuurlijke fruitigheid, frisheid en structuur van de wijn centraal. In de fles van 0,75 l biedt de Spätlese daarmee een interessante combinatie van Burgenlandse herkomst, drie klassieke witte druivensoorten en een gematigd alcoholpercentage van 8,5 %. Door zijn evenwichtige stijl is hij zowel geschikt voor bijzondere menu’s als voor ongedwongen genietmomenten en vormt hij met name voor liefhebbers van fruitige Oostenrijkse Prädikatwijnen een interessante keuze.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Tschida Angerhof Spätlese 2025 zich in een lichte gele tint. In de neus komen sappige tonen van pitfruit en rijpe peer naar voren, vergezeld van exotische accenten van passievrucht en ananas. In de mond is de Spätlese levendig en gelaagd, waarbij zoute frisheid, een fijne kruidigheid en een pittige zuurgraad een spannend contrast vormen met de uitgesproken fruitigheid. De afdronk is fruitig, fris en gekenmerkt door een harmonieuze zuurgraad.

De Tschida Angerhof Spätlese 2025 past bijzonder goed bij pasteien en Aziatische gerechten met pittige, zoetzure sauzen, omdat zijn fruitigheid en zuurgraad een passend contrast vormen met intensere kruidingen. Hij past eveneens goed bij pittige kaas, hartige ovenschotels en pittige strudelvariaties. Ook bij zoete strudels en knoedelgerechten laat de Spätlese zich veelzijdig combineren. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 10 en 12 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hans Tschida KG, Angergasse 5, 7142 Illmitz, Oostenrijk, weingut@angerhof-tschida.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hans en Lisa Tschida

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen