De Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2024 belichaamt de kenmerkende wijnbereidingsstijl van Penfolds en combineert twee van de belangrijkste rode druivensoorten van Australië tot een klassieke Shiraz-Cabernet-cuvée. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Zuid-Australië. Binnen de traditionele Australische assemblage neemt Shiraz de rol op zich van de volle, fruitige partner, terwijl Cabernet Sauvignon met zijn fijne tannines zorgt voor structuur en contour. De rijping vindt plaats in eerder gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de fruitstructuur wordt aangevuld zonder deze naar de achtergrond te verdringen. Met een alcoholpercentage van 14,5 % wordt de jaargang 2024 gebotteld in flessen van 0,75 l.

Ook de klimatologische omstandigheden van het oogstjaar 2024 droegen bij aan de ontwikkeling van de druiven. De neerslaghoeveelheden in de winter lagen dicht bij het langjarige gemiddelde, terwijl juli ongewoon droog was. Een overwegend warm voorjaar met gunstige omstandigheden voor het uitlopen en de bloei werd gevolgd door een milde zomer zonder langdurige hitteperiodes. De neerslaghoeveelheid tijdens de zomer lag ongeveer 20 % boven het langjarige gemiddelde. Deze gunstige omstandigheden zorgden voor een uitstekende oogst, waarbij zowel de Shiraz als de Cabernet Sauvignon hun typische druivensoortkenmerken konden ontwikkelen. De Penfolds Koonunga Hill 2024 combineert daarmee de Zuid-Australische herkomst, de klassieke Australische blend en een evenwichtig gebruik van hout tot een karaktervolle rode wijn.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2024 zich in een krachtige, donkere rode tint. In de neus komen kruidige accenten van Hongaars paprikapoeder en selderijzout naar voren, vergezeld van sandelhout en hartige nuances. In de mond ontvouwen zich veelzijdige accenten van hazelnootchocolade, gebakken pancetta en gezouten nori, waarbij een fijne zuurgraad en poederachtige, fijnkorrelige tannines voor evenwicht zorgen. De afdronk is evenwichtig en kruidig, terwijl het mondgevoel soepel, vol en zacht blijft.

De Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon past bijzonder goed bij krachtige vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, biefstuk, lamsvlees of langzaam gestoofd rundvlees. Ook bij BBQ-gerechten, kruidige vleesragouts en hartige gerechten met geroosterde aroma’s vormt deze gestructureerde Shiraz-Cabernet-cuvée een passende begeleiding. Gerijpte harde kaas of een hartige snack passen eveneens goed bij deze Australische rode wijn. Voor een evenwichtige smaakbeleving wordt een licht gekoelde serveertemperatuur van ongeveer 16–18 °C aanbevolen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Hoofdkantoor van Penfolds

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen