De Don Papa GAYUMA Rum 40% is een uitzonderlijke limited edition van Don Papa, waarvan de naam “Gayuma” zoveel betekent als “liefdesdrank”. Deze rum is ontworpen als eerbetoon aan de sjamanen en mystieke rituelen rond de berg Kanlaon op het Filipijnse eiland Negros, de regio die nauw verbonden is met de oorsprong van het merk Don Papa. Voor deze bijzondere editie rijpt de rum eerst drie jaar in voormalige bourbonvaten, waardoor hij een zachte basisstructuur en typische vanille- en eikenhouttonen ontwikkelt. Daarna volgt een uitgebreide dubbele afwerking, die de Gayuma een duidelijk eigen karakter geeft binnen het Don Papa-assortiment.

In de eerste fase van de afwerking brengt de Don Papa Gayuma nog eens zes maanden door in sterk geroosterde Rioja-wijnvaten, die extra fruit-, kruiden- en geroosterde tonen toevoegen. Daarna volgt een afsluitende n rijping van drie maanden in eikenhouten vaten die eerder rokerige Islay Malt Whisky bevatten. Deze laatste rijpingsstap zorgt voor een fijne turf- en rooktoets, die zich vermengt met vanille, sinaasappelschil, cacao en kruiden. Met een alcoholpercentage van 40% en een flesinhoud van 0,7 liter is deze gelimiteerde afvulling vooral bedoeld voor liefhebbers van rum met een whiskyvat-afwerking, die naast zoet-fruitige componenten ook rokerige en kruidige vattonen waarderen.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met koperkleurige glans.

Neus: Rokerig en zoet met vanille, subtiele turf en geroosterde houttonen.

Smaak: Zacht en vol met vanille, sinaasappelschil en cacao, aangevuld met kruidnagel, munt en kruidige vatenoten.

Afdronk: Lang aanhoudend, kruidig en rokerig met een subtiele turftoets en warme eikenhoutaccenten.

De Don Papa GAYUMA Rum is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, zodat de combinatie van zoetheid, kruiden en rook zich volledig kan ontplooien. Donkere chocolade, geroosterde noten en krachtige harde kaas passen goed bij de cacao-, vanille- en vattonen. Ook desserts met sinaasappel, chocolade of gekarameliseerd fruit harmoniseren met het zoet-kruidige profiel. Door de afwerking in voormalige Islay-maltvaten is deze rum bovendien bijzonder geschikt voor rum- en whiskyliefhebbers die rokerige vatrijpingen met elkaar willen vergelijken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Bleeding Heart Rum

Gemaakt van:

• Melasse

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen