De Dom Pérignon Champagne Rosé Vintage 2010 is een uitzonderlijke rosé-champagne met jaargang, die de karakteristieken weerspiegelt van een uitdagend wijnjaar dat gekenmerkt werd door sterke contrasten. Na een door vorst gekenmerkte winter en een koel voorjaar volgde een warme, uitzonderlijk droge zomer zonder extreme hitte. Half augustus veranderden hevige regenval binnen enkele dagen de omstandigheden ingrijpend. Warmte en vocht versnelden de rijping en zorgden voor een bijzondere volheid van de druiven, maar stelden het Maison tegelijkertijd voor grote uitdagingen. Vooral bij de Pinot Noir vereiste de aantasting door botrytis een strenge selectie, waardoor bepaalde percelen bewust uit de assemblage werden geweerd. De overgebleven druiven onderscheidden zich door een opmerkelijke balans tussen rijpheid, zoetheid en zuur en vormden de basis voor de Dom Pérignon Rosé 2010.

De vintage heeft zich bijna 15 jaar lang ontwikkeld in de kelders van Dom Pérignon, waarbij de lange rijping op gist de rosé-champagne de tijd gaf om de voor dit oogstjaar kenmerkende spanning en harmonie te ontwikkelen. Centraal staat daarbij de expressiviteit van de Pinot Noir, die Dom Pérignon interpreteert in een nauwkeurig samengestelde assemblage. De Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 met 12,5 % alcohol wordt aangeboden in een fles van 0,75 l inclusief geschenkdoos en combineert een uitzonderlijk oogstjaar met een lange rijping in de kelder en een consequente selectie. Daardoor is deze Vintage Rosé-champagne in geschenkverpakking bijzonder geschikt voor veeleisende champagne-liefhebbers, als exclusief geschenk en voor bijzondere gelegenheden en feestelijke maaltijden.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 zich in een elegante roze tint met een fijne, levendige pareling. In de neus ontvouwt zich een complex samenspel van jodiumachtige, plantaardige en veelzijdige nuances. In de mond verrast de champagne met een combinatie van intensiteit en opmerkelijke lichtheid; hij komt tegelijkertijd delicaat, vol en zijdezacht over, terwijl een precieze zuurgraad en een fijne tanninestructuur het ronde fruitige karakter omlijnen. De afdronk ontwikkelt zich voortdurend, blijft lang aanwezig en geeft een buitengewoon harmonieuze, verfijnde en elegante totaalindruk.

De Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 leent zich uitstekend voor een veeleisende combinatie met gerechten, waarbij zowel maritieme als plantaardige en kruidige componenten kunnen worden gebruikt. Met name zee-egels, stengels van koolraap, sumak en artisjok sluiten aan bij de jodiumhoudende en plantaardige facetten. Gerechten met buikspek, boerenkool of chili zorgen daarentegen voor een krachtiger contrast en benadrukken de precieze zuurgraad en de fijne tanninestructuur achter het fruit. Daardoor is deze vintage bijzonder geschikt als begeleiding bij een meergangenmenu en voor bijzondere gastronomische gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5e verdieping, 1010 Wenen, Oostenrijk, kundenservice@moethennessy.com

Fabrikant/distilleerderij:

Champagne Dom Pérignon

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen