De Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2022 is een karaktervolle Franse rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, waarvan de herkomst wordt bepaald door drie verschillende terroirs. De gerenommeerde appellatie Châteauneuf-du-Pape ligt aan de linkeroever van de Rhône, tussen Orange en Avignon. Voor deze cuvée worden uitsluitend geselecteerde druiven van de beste percelen van het wijngoed gebruikt. Daartoe behoren het plateau van Mont-Redon met zijn grote, afgeronde kiezelstenen, de Urgonische kalksteenbodems die worden gekenmerkt door hoekige witte rotsen, en de zandgronden van Mont-Redon. Het mediterrane klimaat met hete, droge zomers en de regelmatig waaiende mistral zorgt voor gunstige omstandigheden voor de wijnbouw. De assemblage bestaat voornamelijk uit Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre, aangevuld met Cinsault, Counoise, Muscardin en Vaccarèse.

De druiven worden bij optimale rijpheid uitsluitend met de hand geoogst en al in de wijngaard zorgvuldig geselecteerd. Een extra visuele sortering maakt een nauwkeurige selectie van individuele druiven mogelijk. Na volledige ontristing volgt een mostgisting van 15 tot 20 dagen, waarbij de druivenpulp regelmatig wordt ondergedompeld. Na de malolactische gisting worden alleen de beste partijen geselecteerd voor de verdere rijping. De rijping vindt voor ongeveer de helft plaats in houten vaten en voor de helft in tanks, waarna na ongeveer een jaar de definitieve assemblage wordt samengesteld. Het bottelen vindt ongeveer 18 maanden na de oogst plaats, gevolgd door minimaal vier tot zes maanden flesrijping in de wijnkelder. Met een alcoholgehalte van 15,5 % in de fles van 0,75 l presenteert de Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2022 zich als een veeleisende, bewaarbare Rhône-rode wijn, die traditionele wijnbereiding combineert met een consequente kwaliteitsselectie.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2022 zich in een intens, donker robijnrood. In de neus ontvouwen zich uitgesproken aroma’s van donker fruit, met name zwarte bessen, vergezeld van subtiele geroosterde tonen. In de mond is deze rode wijn krachtig en complex, met een harmonieuze structuur en uitgesproken tannines. De afdronk is evenwichtig en langdurig, waarbij fruit en fijne geroosterde aroma’s elegant met elkaar versmelten.

De Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2022 past bijzonder goed bij rundvlees in krachtige sauzen, gestoofd rundvlees, lamsvlees en aromatische wildgerechten. Ook bij gebakken hert, ragout van wild zwijn en gerijpte koemelkkaas vormt hij een uitstekende begeleiding. Voor een optimale ontplooiing wordt een serveertemperatuur van ongeveer 16–18 °C aanbevolen. De wijn kan al vanaf het tweede jaar na het bottelen worden gedronken, bereikt echter zijn eerste uitgesproken rijpingsfase tussen het vijfde en achtste jaar en heeft bij een juiste bewaring nog verder ontwikkelingspotentieel.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Château Mont-Redon

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen