Beschrijving van de

De Hödl Hof VOGELBEERE Geist 38% is een fruitige specialiteit met een sterk karakter, waarbij de eigenzinnige geur van volrijpe lijsterbessen duidelijk centraal staat. Er worden eigen vogelbessen verwerkt, die pas na de eerste vorst worden geoogst, wanneer hun typisch wrange, wilde fruitige karakter bijzonder uitgesproken tot uiting komt. Juist deze zorgvuldige selectie geeft de vogelbessenbrandewijn van Hödl Hof zijn opvallende combinatie van intens fruit, fijne bittere amandel en een ongewoon grote aromatische diepte. Er wordt afgezien van kunstmatige toevoegingen, zodat het oorspronkelijke karakter van de vrucht onvervalst tot zijn recht komt. Het resultaat is geen toegeeflijke, zoete fruitbrandewijn, maar een expressieve specialiteit met hoeken en randen en een duidelijk herkenbaar profiel van de grondstof.

Met 38% vol. heeft de Hödl Hof vogelbessenbrandewijn voldoende kracht om de complexe aroma’s van de vogelbes nauwkeurig over te brengen, zonder daarbij zwaar over te komen. Bijzonder boeiend is het samenspel van wild-kruidig fruit, bittere amandel en subtiele chocoladetonen, die de likeur een ongewone veelzijdigheid verlenen. In de afdronk is hij krachtig, maar tegelijkertijd verrassend verfijnd en lichtzoet. De 1-literfles is daarmee bijzonder geschikt voor liefhebbers van traditionele Oostenrijkse vruchtendistillaten, die intense, natuurlijke fruitaroma’s en eigenzinnige distillaten waarderen. Door zijn onmiskenbare karakter onderscheidt deze lijsterbessendistillaat met 38% vol. zich duidelijk van klassiekere fruitbrandewijnen en mildere fruitlikeuren.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Opvallende bittere amandel gaat samen met intens, wild-kruidig lijsterbesfruit en komt veelzijdig en aromatisch naar voren.

Smaak: Krachtig en rijk aan nuances met wilde vruchten, bittere amandel en subtiele chocoladetonen.

Afdronk: Harmonisch en langdurig met een zachte zoetheid en aanhoudende fruit- en amandeltonen.

De Hödl Hof VOGELBEERE Geist is bijzonder geschikt om puur te genieten als digestief, bij voorkeur licht gekoeld en geserveerd in een slank glas voor edele brandewijn. Bij het eten past hij goed bij pure chocolade, marsepeingebak, notendesserts of krachtige bergkaas, omdat deze de amandel- en kruidige tonen bijzonder goed tot hun recht laten komen. Ook bij wildgerechten kan de kruidig-fruitige stijl een interessant contrast vormen. Voor een bewuste proeverij wordt aangeraden de Geist puur te drinken, zodat het intense aroma van de vogelbes volledig centraal blijft staan.

LMIV & Productveiligheid

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof

EAN:

Verzending