Tussen fruitboomgaarden en wijngaarden ligt de historische distilleerderij van de Hödl Hof, waar al generaties lang edele brandewijnen worden geproduceerd volgens de oude Stiermarkse traditie. De kwaliteit van de sterke dranken wordt gegarandeerd door het gebruik van een 300-liter-ketel voor ruwe brandewijn en een 200-liter-ketel voor fijne brandewijn, beide vervaardigd uit puur koper. Het eigen fruit komt rechtstreeks van de boomgaarden naar de gistkelders, waar het op een zachte en temperatuurgecontroleerde manier wordt gefermenteerd. Na het dubbele distillatieproces, dat de essentie van de oude Stiermarkse distilleerkunst weerspiegelt, wordt uitsluitend het hoogalcoholische hart van de brandewijn afgetapt. Deze rijpt vervolgens in hout, glas of roestvrij staal om zijn karakter te perfectioneren.

Een bijzonder hoogtepunt is de Steirische Obstler, waarbij appels en peren op traditionele wijze samen worden gepureerd en gefermenteerd. De voor de regio typische mostperen geven de Obstler zijn milde fruitigheid en een uitgebalanceerde smaak. Het fruit is afkomstig uit de boomgaarden met verspreid staande bomen in de regio en uit de eigen boomgaard van de Hödl Hof – een echt eerbetoon aan het Steirische vakmanschap en de liefde voor de natuur.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Rijpe peren, delicate appelaroma's, tonen van groene walnoten en kruiden.

Smaak: Kruidig-bitter, tonen van compote en chocolade.

Afdronk: Lang aanhoudend, fruitig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen