De Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez is een bijzonder lang gerijpte specialiteit uit Jerez de la Frontera in Spanje. De voor deze botteling geselecteerde wijnbrandewijnen rijpen meer dan 25 jaar volgens de traditionele Solera-methode en krijgen daardoor hun uitgesproken diepte en complexiteit. Voor de rijping worden vaten van Amerikaans wit eikenhout gebruikt, die eerder Oloroso- en Pedro-Ximénez-sherry hebben bevat. Deze voormalige sherryvaten spelen een essentiële rol in het karakter van de Carta Real en combineren de lange vatrijping met de typische invloeden van de traditierijke sherryregio Jerez. Als Brandy de Jerez staat deze afvulling daarmee symbool voor een van de meest gerenommeerde Spaanse tradities op het gebied van de productie van gerijpte wijnbrandewijnen.


De Cardenal Mendoza Carta Real wordt met een alcoholpercentage van 40 % aangeboden in een fles van 0,7 l in een hoogwaardige blikken doos. De uitzonderlijk lange rijpingstijd van meer dan een kwart eeuw onderscheidt hem duidelijk binnen het assortiment en maakt hem bijzonder interessant voor liefhebbers van lang gerijpte Brandy de Jerez. De combinatie van Solera-rijping, Amerikaans wit eikenhout en voormalige Oloroso- en Pedro-Ximénez-sherryvaten zorgt voor een veelzijdig totaalbeeld, waarin vatkarakter, fruit en kruidigheid nauw met elkaar verweven zijn. De elegante presentatie in het metalen blikje onderstreept het premiumkarakter van de Carta Real en maakt de afvulling ook tot een hoogwaardig cadeau-idee voor kenners van Spaanse brandewijnen.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met warme amberkleurige glans.

Neus: Dicht en complex met uitgesproken rijpingsnoten, oud hout, pruimen en zoete rozijnen, aangevuld met bessen en fijne karamelcrème.

Smaak: Fluweelzacht en tegelijkertijd krachtig met verfijnd fruit, vanille en karamel, vergezeld van bessen, krachtige kruidigheid en harmonieus geïntegreerd eikenhout.

Afdronk: Langdurig en veelzijdig met rijp fruit, kruidige houttonen en een aangenaam verwarmende nasmaak.

De Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez komt het best tot zijn recht puur bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C en is bijzonder geschikt als digestief na een goede maaltijd. Culinair past hij uitstekend bij pure chocolade, geroosterde amandelen, walnoten of gerijpte harde kaas. Ook desserts met karamel, gedroogd fruit of donkere cacao passen goed bij de invloeden van de Oloroso- en Pedro-Ximénez-vaten. Vanwege de lange rijping wordt vooral aangeraden om er puur van te genieten uit een geschikt brandyglas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Henkell Freixenet Austria GmbH, Wienerbergstraße 11/14 OG, 1100 Wenen, Oostenrijk, office.at@henkell-freixenet.com

Fabrikant/distilleerderij:

Sanchez Romate Hnos

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen