De Bottega Alexander Exquisite Aqva di Vita Grappa Invecchiata Prosecco is een fijne, in vaten gerijpte druivendraf-eau-de-vie gemaakt van de kostbare draf van Glera-druiven - de goudgele druivensoort die wordt gebruikt om de wereldberoemde Prosecco te maken. Deze grappa combineert de aromatische frisheid en elegantie van de oorspronkelijke wijn met de diepte en complexiteit die het gevolg zijn van zorgvuldige rijping op hout.


De productie wordt uitgevoerd met de grootst mogelijke precisie en in overeenstemming met de traditionele Italiaanse kunst van het distilleren. De distillatie vindt plaats in traditionele koperen distilleerkolven in drie fasen bij verschillende temperaturen om het fijne aromaspectrum van de druiven zo goed mogelijk te behouden. Vacuümdistillatie zorgt voor een bijzonder zachte scheiding van de smaken, terwijl bain-marie verhitting (indirect waterbadproces) een zacht, evenwichtig resultaat garandeert.


De grappa rijpt vervolgens 12 maanden in handgemaakte eikenhouten vaten die gemaakt zijn van hout dat minstens 24 maanden in de open lucht is gedroogd. Hierdoor kan het hout overtollig vocht en ongewenste bittere stoffen kwijtraken voordat de duigen worden gesneden, getoast en in vaten gemonteerd. Tijdens dit rijpingsproces ontwikkelt de grappa zijn typische goudgele kleur, een uitgesproken aromatische complexiteit en zijn karakteristieke zachte structuur.

Proefnotitie

Kleur: Licht goudgeel met warme reflecties.

Neus: Intens, fruitig en evenwichtig met tonen van gedroogd fruit, vanille, kruiden en florale accenten die doen denken aan de originele Glera-druiven.

Smaak: Zacht, vol en uitnodigend met subtiele hints van gedroogd fruit, vanille en kruidig hout.

Afdronk: Langdurig, aromatisch en harmonieus met elegante hout- en fruittonen.

De Bottega Alexander Exquisite Aqva di Vita Grappa Invecchiata Prosecco ontvouwt zijn volle smaak puur op kamertemperatuur in een tulpvormig grappaglas. Het is ideaal als digestief en past perfect bij fruitige desserts, gebak met noten of amandelen, witte chocolade of zachte harde kaas. Het biedt ook een afgeronde, verfijnde smaakervaring als begeleider van een fijne sigaar. Deze grappa van Glera-druiven rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten en biedt een langdurige, zachte en complexe fruitige smaak die de essentie van Prosecco tot leven brengt in een nieuwe, nobele vorm.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A. , Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen