De Bottega Crema di Cioccolato Gianduia Fondente is een Italiaanse likeur op basis van chocolade en hazelnootcrème, die de eeuwenoude Italiaanse patisseriecultuur combineert met de expertise van het huis Bottega. Centraal staan zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, waaronder Siciliaanse hazelnootpasta van hazelnoten met verschillende brandingsgraden en hoogwaardige cacao uit Santo Domingo. Door de verschillende brandingsgraden komt het aromatische potentieel van de hazelnoten bijzonder goed tot zijn recht, terwijl de cacao fruitige en bloemige nuances van hoogwaardige donkere chocolade toevoegt. Het recept is doelbewust afgestemd op een evenwichtige verhouding tussen hazelnoot en cacao en geeft zo een interpretatie van de klassieke Italiaanse gianduia-smaak in een bijzonder donkere en intense variant.


Met een alcoholpercentage van 17 % en een inhoud van 0,5 l is de Bottega Gianduia Fondente Cream Liqueur matig zoet en relatief mild qua alcoholgehalte. Een bijzonderheid van het recept is het bewuste afzien van melk en melkderivaten, waardoor deze Bottega-crème veganistisch is. Ondanks de romige, fluweelzachte textuur ontstaat de karakteristieke smaak dus zonder klassieke melkbestanddelen. De combinatie van donkere chocolade, geroosterde Siciliaanse hazelnoten en Santo Domingo-cacao zorgt voor het eigenzinnige karakter van deze Gianduia-interpretatie. Hiermee combineert Bottega traditionele Italiaanse banketbakkersinspiratie met moderne likeurproductie en creëert zo een veelzijdige specialiteit voor desserts, digestieven en cocktails.

Proefnotitie

Kleur: bruin met roodachtige glans.

Neus: Complex met intense geuren van geroosterde hazelnoten en donkere chocolade, aangevuld met subtiele bloemige en exotisch-fruitige accenten.

Smaak: Zacht en fluweelachtig met intense cacao, donkere chocolade en uitgesproken geroosterde hazelnoot, harmonieus in balans en matig zoet.

Afdronk: Langdurig en romig met donkere chocolade, cacao en intens aanhoudende hazelnoottonen.

De Bottega Gianduia Fondente moet goed gekoeld worden geserveerd bij ongeveer 3 °C en is bijzonder geschikt als digestief na de maaltijd. Hij past ook uitstekend bij vanille-, hazelnoot- of chocolade-ijs, waarbij de lichte alcoholnoot een interessant contrast vormt met de zoetheid van het dessert. Deze veganistische roomlikeur kan ook worden gebruikt voor dessertcocktails en koffiecreaties. Bottega raadt een tumblerglas aan om er gekoeld en puur van te genieten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A. , Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega

Allergenen:

• H (= Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen