L'absinthe Absente, une eau-de-vie de plantes caractéristique de la Provence en France, se caractérise par sa forte teneur en anis, ce qui la classe dans certains pays dans la catégorie du pastis. Cette classification lui permet d'être vendue dans des régions où l'absinthe traditionnelle est interdite en raison de sa teneur en thuyone, une huile essentielle d'absinthe qui est toxique à haute dose.

L'absinthe Absente ne contient cependant qu'une très faible quantité d'absinthe (Artemisia absinthium), ce qui la distingue de l'absinthe classique, dont le nom vient du mot latin pour l'absinthe, "absinthium". Historiquement, la tradition de l'absinthe remonte au 18e siècle et a connu son apogée dans les années 1920, notamment dans le milieu artistique parisien, où la dilution avec de l'eau est devenue une manière populaire de boire.

Note de dégustation

Couleur : claire.

Nez : menthol, menthe poivrée.

Goût : doux, anis étoilé, sucre.

Finale : longue et persistante.

Le rituel de dégustation de l'Absente comprend :

- Placement d'un morceau de sucre sur la cuillère spéciale au-dessus du bord du verre.

- Ajouter de l'eau sur le sucre pour donner à la liqueur sa couleur vert opale caractéristique (de la glace pilée peut être ajoutée au préalable, en option).

Pour ceux qui préfèrent des sensations gustatives intenses, la consommation pure de l'Absente est une option. La menthe complète parfaitement la boisson.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Distilleries et Domaines de Provence, Z a les, Avenue des Châlus, 04300 Forcalquier, France

Fabricant/Distillerie :

Distilleries et Domaines de Provence

EAN:

3379974200059

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