Collection: Bimber

La marque Bimber incarne un retour aux méthodes artisanales traditionnelles de fabrication du whisky. La distillerie adopte une approche fondée sur la qualité, la précision et une connaissance approfondie de l'art de la production du whisky. En alliant savoir-faire artisanal traditionnel et savoir-faire moderne, Bimber crée des whiskies qui rendent hommage au passé tout en façonnant l'avenir du monde du whisky.

Les whiskys Bimber se distinguent par leur profondeur, leur complexité et leur précision artisanale. Au nez, ils offrent souvent un bouquet riche de fruits, de miel et d'épices, rehaussé par l'influence de fûts soigneusement sélectionnés. En bouche, ces whiskys se révèlent souples et corsés, avec un équilibre harmonieux entre douceur, notes épicées et une agréable touche boisée. La finale est longue et chaleureuse, avec une complexité agréable qui invite à la dégustation.

Fondée à Londres en 2015, la distillerie Bimber s'est rapidement fait un nom dans le monde du whisky. Elle a pour objectif de produire des whiskys artisanaux de la plus haute qualité, en recourant à des méthodes traditionnelles telles que le chauffage direct des alambics en cuivre et l'utilisation d'orge britannique cueillie à la main. La passion pour la qualité et l'artisanat est au cœur de Bimber, ce qui se reflète dans chaque goutte de ses whiskys.

Le whisky Bimber est élaboré en petites quantités afin de garantir une qualité et un soin irréprochables. Du maltage de l'orge à la distillation et au vieillissement, chaque étape est réalisée avec une grande précision et un dévouement sans faille. La maturation s'effectue dans des fûts soigneusement sélectionnés, notamment des fûts ayant contenu du bourbon, du sherry et des fûts de chêne vierge, qui confèrent aux whiskys leurs arômes complexes. La philosophie de Bimber repose sur l'alliance de l'artisanat traditionnel et d'idées innovantes afin de créer des whiskys uniques et expressifs.

La distillerie Bimber s'est rapidement forgé une réputation internationale et a été récompensée lors de divers concours de whisky. Ses whiskys ont reçu d'excellentes notes de la part des critiques et des connaisseurs, ce qui souligne la qualité et le savoir-faire de la marque. Il convient notamment de souligner la reconnaissance dont bénéficient la fabrication soignée et les profils aromatiques uniques qui distinguent les whiskys Bimber des autres.

Whisky single malt Bimber

Le single malt classique de Bimber séduit par ses arômes doux et fruités, associés à une base profonde et tourbée. Ce whisky offre des notes de miel, de vanille et une touche d'épices, rehaussées par un vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon.

Bimber Sherry Cask

Ce single malt est entièrement vieilli en fûts de sherry et offre un bouquet riche et sucré avec des notes de fruits secs, de noix et de chocolat noir. Un whisky complexe, parfait pour les connaisseurs qui apprécient les arômes profonds et corsés.

Bimber Virgin Oak

Vieilli dans des fûts de chêne neufs, ce qui lui confère une note puissante et épicée ainsi que des arômes de caramel, de chêne et d'épices. Ce whisky est idéal pour ceux qui recherchent des profils gustatifs intenses et robustes.