Collection: Penny Blue Rum

Plusieurs trophées et médailles d'argent remportés à l'International Spirits Challenge et à l'IWSC, avec des notes élevées sur des plateformes telles que RumX (~7–8/10). Les avis de la communauté saluent son style sec et son élégance rappelant celle du whisky.

Les bouteilles sont ornées d'une étiquette estampillée d'un bleu « penny » caractéristique et d'un bouchon scellé à la cire bleu foncé. Élégantes et classiques, elles affichent clairement leur identité d'origine.

La distillation s'effectue selon le procédé de distillation en colonne, tandis que le vieillissement se déroule sous le climat chaud de l'île Maurice. Des gammes telles que le VSOP (~4 ans), le XO et le Single Cask (jusqu'à 9–11 ans) témoignent d'une maturation progressive et d'une grande diversité.

Sans sucre, sans colorants, non filtré à froid – Penny Blue Rum est transparent et met en valeur le rhum pur du domaine Medine.

Le rhum est produit directement sur le domaine : de la récolte de la canne à sucre à la distillation et au vieillissement, en passant par la fabrication de la mélasse, toutes les étapes se déroulent au sein de la distillerie Medine, nichée au cœur d'un jardin tropical.

• VSOP (40 %) : Équilibré et légèrement sucré, avec des notes de vanille, de bois et un léger fruité – globalement doux et accessible.
• XO (43–44 %) : Complexe, avec des notes de caramel, d’orange, d’épices et une légère touche de chêne – sec et aux saveurs multiples.
• Single Cask (55–60 %) : édition limitée, brut de fût, riche en notes de chêne, d'épices et de vanille ; couleur naturelle, non filtré à froid – qualité de collection.