Le rhum « RUM FIRE White Overproof » de Hampden Estate Rum est un rhum blanc jamaïcain sans compromis, titrant 63 % en volume, conditionné en bouteille de 0,7 l. Le Rum Fire a été développé dans le but de restituer fidèlement, même dans un rhum blanc non vieilli, le style caractéristique et corsé des alambics à repasse (Pot-Still) de Hampden Estate Rum. Il est élaboré à partir de mélasse, soumise à une fermentation particulièrement longue avec des levures sauvages. Ce procédé traditionnel joue un rôle essentiel dans le profil aromatique exceptionnellement intense qui fait la renommée internationale de la distillerie historique Hampden Estate en Jamaïque. La distillation s'effectue ensuite exclusivement dans des alambics en cuivre de type « pot still », ce qui donne naissance à un rhum extrêmement aromatique, riche en esters et doté d'une grande concentration gustative.


En tant que rhum blanc surproof de Jamaïque, le Hampden Rum Fire est mis en bouteille sans avoir subi de vieillissement en fût susceptible d’altérer son goût, ce qui met particulièrement en valeur le caractère originel de la distillerie. Sa forte teneur en esters, sa fermentation traditionnelle et sa distillation en alambics à repasse lui confèrent ce « funk » typiquement jamaïcain qui distingue nettement le Rum Fire des rhums blancs plus légers. Avec ses 63 % vol., il possède en outre suffisamment d’intensité pour s’imposer clairement, même dans des cocktails complexes. Le Hampden Estate Rum Fire constitue ainsi un choix de caractère, en particulier pour les amateurs de rhum et les bars exigeants.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Explosif et fruité, avec des arômes de bananes très mûres, de mangue, d'ananas, d'épices intenses, d'olives vertes et de nuances fumées.

Bouche : Intense et épicée, avec des notes de poivre, de fruits tropicaux très mûrs et un caractère estérique jamaïcain prononcé.

Fin de bouche : Longue, équilibrée et exceptionnellement marquante, avec des notes tropicales et épicées.

Avec ses 63 % vol. et son profil intense à forte teneur en esters, le Hampden Estate Rum RUM FIRE White Overproof est particulièrement adapté comme base expressive pour les cocktails tiki et à base de rhum. Il confère aux classiques tels que le daiquiri, le Mai Tai, le Planter’s Punch ou d’autres boissons tropicales une touche jamaïcaine nettement plus prononcée et une profondeur aromatique supplémentaire. Le Rum Fire peut également être utilisé de manière ciblée dans vos propres créations de cocktails, lorsqu’un rhum Pot-Still marquant, doté de ce « funk » typiquement jamaïcain, est recherché.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italie

Fabricant/Distillerie :

Domaine de Hampden

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3700597351772

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