Gin distillé Gray Whale 43 % vol. 0,7 l

Le Gray Whale Distilled Gin est un gin haut de gamme exceptionnel originaire de Californie, dont le concept s'inspire de la route migratoire annuelle de la baleine grise le long de la côte pacifique nord-américaine. La recette s’articule autour de six plantes californiennes, issues de l’agriculture durable ou cueillies à l’état sauvage, qui représentent différentes étapes de ce paysage côtier. On y retrouve du genièvre, du citron vert, de la menthe, des amandes, des aiguilles de pin et des algues kombu. La base alcoolisée est constituée à 100 % d’eaux-de-vie de céréales neutres. Grâce à une sélection délibérément restreinte de plantes aromatiques, on obtient un gin unique qui allie les notes classiques de genièvre à la fraîcheur des agrumes, aux herbes, à des notes de noisette ainsi qu’à des influences maritimes et forestières.

Le nom « Gray Whale Gin » fait référence à la migration des baleines grises le long de la côte pacifique et établit un lien avec l’origine des ingrédients utilisés. L’utilisation du kombu, une algue marine, est particulièrement inhabituelle : elle confère à ce gin californien une subtile dimension maritime, tandis que le sapin et le genièvre établissent le lien avec les forêts côtières. Le citron vert et la menthe apportent de la fraîcheur, tandis que les amandes ajoutent de la profondeur. Avec un taux d’alcool de 43 % et une bouteille de 0,7 litre, le Gray Whale Distilled Gin allie l’origine californienne, l’exigence artisanale et l’idée de protection de la nature et des océans pour former un concept de gin unique en son genre.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Des notes fraîches de genièvre et d’aiguilles de pin aromatiques se marient à la citronnelle et à la menthe, accompagnées de subtiles notes d’amande et d’une délicate touche marine.

Bouche : Équilibrée et fraîche, avec des notes de genièvre, de citron vert vif et de menthe rafraîchissante, complétées par des notes de noisette et d’amande, de sapin épicé et une subtile note minérale et salée de kombu.

Fin de bouche : Longue et nette, avec des notes de genièvre, d’agrumes frais, de subtiles notes boisées et un léger arrière-goût marin.

Le Gray Whale Distilled Gin se prête particulièrement bien à un gin tonic frais, dans lequel la composition botanique inhabituelle reste clairement perceptible. Pour cela, versez 5 cl de gin avec une eau tonique sèche, si possible neutre, sur beaucoup de glaçons, et garnissez d’un zeste de citron vert ou d’un petit brin de menthe. Les notes d'agrumes, d'herbes et maritimes s'expriment également à merveille dans un Dry Martini, un Gimlet ou un Gin Rickey. Côté mets, les huîtres, le poisson grillé, les sushis, les fruits de mer ou les plats légers à base d’agrumes et d’herbes fraîches s’accordent particulièrement bien avec ce profil californien aux notes marines.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Spectra Distribution, Slego 1a, 1046 BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Golden State

Allergene:

• H (= Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)

EAN:

861602000412

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus