Markowitsch M1 2023 14,5 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Markowitsch M1 2023 est une cuvée de vin rouge puissante, destinée à un long vieillissement, issue du vignoble d'Aubühl, dans les collines d'Arbesthal. Aubühl est considéré comme le Lager le plus chaud de la région ; il est situé entre 210 et 220 mètres d'altitude et bénéficie d'une exposition sud-ouest. Les sols calcaire-sableux, légèrement argileux, se réchauffent rapidement et offrent des conditions particulièrement favorables aux cépages cultivés ici sur une superficie totale de 4,5 hectares. Le M1 2023 est composé à 65 % de merlot, 25 % de blaufränkisch et 10 % de cabernet franc. Depuis l’année 2000, le Weingut Markowitsch met en bouteille exclusivement les lots les plus mûrs sous l’appellation M1.

Pour le millésime 2023, les raisins les plus mûrs seront récoltés entre début et mi-octobre à l’issue de multiples tris manuels. Après un hiver sec et très froid, les précipitations d’avril et de mai ont assuré l’apport en eau nécessaire. L’été, marqué par une météo changeante, a alterné entre de courtes périodes de chaleur et des phases plus fraîches, avant qu’une récolte précoce et rapide ne donne des raisins sains et à pleine maturité. En cave, la fermentation spontanée du moût s'effectue à une température comprise entre 30 et 32 °C dans des cuves de fermentation en bois, avec une période de macération de 24 à 30 jours. Le Markowitsch M1 2023 mûrit ensuite pendant 24 mois en barriques françaises et dans un fût en bois de 1 200 litres. Avec un taux d’alcool de 14,5 % dans la bouteille de 0,75 l, ce vin rouge autrichien de longue garde possède un excellent potentiel de vieillissement jusqu’en 2047.

Distinctions :

- 98 points chez A la Carte

- 96 points chez Falstaff

Note de dégustation

Dans le verre, le Markowitsch M1 2023 se présente sous un rouge intense et sombre. Son bouquet complexe s’épanouit avec le temps et allie la quetsche et la mûre à des notes de framboises claires et de cerises noires. À cela s'ajoutent des notes de tabac, de zeste d'orange, de cannelle, de poivre, de clou de girofle et de bois de cèdre. En bouche, des tanins fins confèrent au vin une structure ferme et précise. La finale est longue et présente une légère nuance salée qui invite à la prochaine gorgée.

Acidité : 5,1 g/l

Sucre résiduel : 1 g/l

Le Markowitsch M1 2023 s’accorde à merveille avec des plats de viande corsés et se marie particulièrement bien avec le bœuf rôti ou braisé, le steak, l’agneau et le gibier. C’est également un vin qui, même sans accompagnement, offre suffisamment de profondeur pour une soirée de dégustation tranquille. La température de service recommandée est comprise entre 16 et 18 °C. Une décantation d’environ 2 à 3 heures dans une carafe est recommandée, tandis que la période de dégustation indiquée, de 2025 à 2047, souligne son grand potentiel de garde.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Gerhard Markowitsch GmbH, Pfarrgasse 6, 2464 Göttelsbrunn, Autriche, weingut@markowitsch.at

Fabricant/Distillerie :

Gerhard Markowitsch

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9007615975236

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