Le Santa Teresa 1796 Rum Triple Aged Solera est un rhum haut de gamme vénézuélien issu d'une longue tradition, qui se distingue par un processus de vieillissement exceptionnel en trois étapes. Dans un premier temps, trois types de rhum différents – le « Light », le « Heavy » et le « Pot Still » – vieillissent séparément pendant une durée allant de 4 à 35 ans. Ils sont ensuite assemblés par les Maestros Roneros pour former un mélange complexe. La deuxième étape de vieillissement s'effectue selon le système Solera caractéristique, composé de quatre rangées de fûts Hogshead. Les fûts ne sont jamais entièrement vidés, de sorte que chaque bouteille contient une partie du « Ron Madre » d'origine, datant de 1992. Ce processus continu contribue de manière déterminante à la constance du style du Santa Teresa 1796.


Au cours d’une troisième étape de vieillissement, le rhum est transféré dans de grands fûts de chêne du Limousin français, qui ne sont eux non plus jamais entièrement vidés. Ce vieillissement supplémentaire confère au rhum Santa Teresa 1796 Rum davantage d’équilibre et de structure. La combinaison de rhums vieillis jusqu’à 35 ans, du procédé Solera et d’un triple vieillissement constitue la principale caractéristique distinctive de cette cuvée. Ce rhum vénézuélien est proposé à 40 % en bouteille de 0,7 l. Sa composition complexe, issue de distillats de différentes densités, et la Solera entretenue sans interruption depuis 1992 font du Santa Teresa 1796 Rum un produit particulièrement intéressant pour les amateurs de rhums assemblés selon la méthode Solera ayant bénéficié d’un vieillissement minutieux.

Note de dégustation

Couleur : rouge ambré intense aux reflets vifs.

Nez : fruité et agréablement sucré, avec des arômes de fruits mûrs et de miel, accompagnés de notes de bois de chêne, de vanille et de fines notes épicées.

Bouche : Douce, complexe et équilibrée, avec des arômes de noix, de cuir et de vanille, ainsi que de cannelle, de chocolat noir et de prune, rehaussés par de subtiles notes de miel et de poivre.

Fin de bouche : Longue et harmonieuse, avec des notes de chocolat noir, d’épices de chêne, de noix et une subtile touche poivrée.

Le Santa Teresa 1796 Rum Triple Aged Solera se déguste à merveille pur, à température ambiante ou sur un gros glaçon. Côté gastronomie, les fromages à pâte dure affinés, les noix grillées, les fruits secs et le chocolat noir s’accordent parfaitement avec son profil complexe. Son mélange de notes boisées de chêne, de cuir, de cacao et d’une douceur subtile en fait également un digestif idéal après des plats de viande corsés. Sa structure équilibrée offre par ailleurs une base de grande qualité pour les cocktails classiques à base de rhum, tels qu’un Rum Old Fashioned ou un Manhattan Twist au rhum.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Vienne, Autriche, sneuwirth@bacardi.com

Fabricant/Distillerie :

Ron Santa Teresa

Tableau nutritionnel :

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

7591156404819

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