Whisky irlandais single malt Bushmills 12 ans d'âge PX SHERRY CASK, édition limitée, 46 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau

Le whisky irlandais single malt Bushmills 12 ans d'âge PX SHERRY CASK est une édition limitée issue de la série « The World Wood » de la distillerie Old Bushmills, riche en tradition, située en Irlande du Nord. Fidèle au style de la maison, ce whisky irlandais single malt est distillé trois fois, ce qui lui confère un caractère de base particulièrement doux et fruité. Il est ensuite élevé pendant 12 ans au total et fait l’objet d’une sélection de fûts soigneusement équilibrée. Il est d'abord élevé dans des fûts de bourbon de premier remplissage, avant que le single malt ne soit affiné dans une combinaison de fûts de sherry ex-Pedro Ximénez de premier et de deuxième remplissage. C’est précisément l’influence intense des fûts de sherry PX qui apporte au style fruité de Bushmills une profondeur supplémentaire, de la douceur et des notes épicées issues du fût.


Grâce à ce vieillissement en fûts minutieux, le Bushmills 12 Years Old PX Sherry Cask révèle une facette particulièrement expressive de la distillerie nord-irlandaise. La combinaison d’une triple distillation, de fûts de bourbon de premier remplissage ainsi que de fûts de sherry Pedro Ximénez de premier et deuxième remplissage constitue la caractéristique principale de cette édition limitée. Ce single malt irlandais de 12 ans d’âge est mis en bouteille avec un taux d’alcool élevé de 46 %, ce qui permet aux différentes notes de fût de rester particulièrement présentes. De plus, aucune filtration à froid n’est effectuée. Faisant partie de la série « The World Wood » de Bushmills, cette cuvée s’adresse tout particulièrement aux amateurs de vieillissements en fûts exceptionnels et de whiskies irlandais aux notes prononcées de sherry. La bouteille de 0,7 l est proposée avec un coffret cadeau, soulignant ainsi davantage le caractère unique de cette cuvée limitée de Bushmills.

Note de dégustation

Couleur : d'un or intense à l'ambre.

Nez : la vanille, les fruits secs et le miel s'associent à de fines notes de chocolat noir et à une marque prononcée de sherry PX.

Bouche : Soyeuse et complexe, avec des notes de dattes, de raisins secs et de figues, suivies d’espresso, de réglisse et de clou de girofle, ainsi que de vanille, de chocolat et de cannelle.

Fin de bouche : Longue et épicée, avec des notes de caramel, de fruits secs, de vanille et une finale harmonieuse sur des notes épicées.

Le Bushmills 12 ans d’âge PX Sherry Cask se déguste idéalement pur, à température ambiante, bien que quelques gouttes d’eau plate puissent révéler des facettes fruitées et de sherry supplémentaires. Côté accompagnement culinaire, le chocolat noir, les dattes, les figues, les noix grillées ou les fromages à pâte dure affinés s’accordent très bien avec son caractère intense de fût PX. Les desserts à base d’expresso, de raisins secs ou de chocolat noir reprennent également avec brio certaines notes du whisky. Grâce à son édition limitée et à son coffret cadeau, le Bushmills 12 ans d’âge est également idéal pour des dégustations de whisky exceptionnelles, comme pièce de collection ou comme cadeau haut de gamme pour les amateurs de whiskies irlandais vieillis en fûts de sherry.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

L'ancienne distillerie de Bushmills

EAN:

5055966820280

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