Le Signatory Vintage Glengoyne 11 ans d'âge, brut de fût n° 700443 2014 est une édition en série strictement limitée issue d'un fût unique, proposée par l'embouteilleur indépendant écossais Signatory Vintage. Ce single malt a été distillé le 1er octobre 2014 et mis en bouteille le 26 juin 2026, après 11 ans de vieillissement. Le whisky a passé toute la durée de son vieillissement dans un fût de bourbon de premier remplissage portant le numéro 700443. Le fait que ce fût ait été utilisé pour la première fois pour un whisky écossais permet à l'influence du bourbon qu'il contenait auparavant d'agir de manière particulièrement marquée sur le distillat. Le whisky single malt Glengoyne a été mis en bouteille à une teneur en alcool élevée de 55 % en « cask strength » (à la force du fût) dans une bouteille de 0,7 l.


Avec seulement 234 bouteilles dans le monde, cette édition en fût unique revêt un caractère particulièrement exclusif. Glengoyne est réputée pour une particularité dans le paysage du whisky écossais : la distillerie est située à la frontière entre les Highlands et les Lowlands, mais le whisky est classé comme whisky single malt des Highlands. Pour ce type d’embouteillages en fût unique, Signatory Vintage met l’accent sur l’évolution individuelle d’un fût spécifique. Le Glengoyne 2014 Cask #700443 allie ainsi une indication d’âge clairement documentée, un vieillissement en fût de bourbon de premier remplissage, une maturation « cask strength » et un nombre de bouteilles très limité. Cette édition limitée est livrée dans une boîte en fer-blanc, ce qui la rend également intéressante pour les collectionneurs de whiskies Glengoyne et Signatory Vintage rares.

Note de dégustation

Couleur : de l'or à l'or intense.

Nez : Doux et fruité, avec des arômes de vanille, de miel et de fruits mûrs à chair claire, accompagnés de notes de caramel, de malt et de subtiles nuances de chêne.

Bouche : Puissante et corsée, avec des arômes de vanille, de caramel onctueux et de malt sucré, complétée par des notes de fruits mûrs, d'épices et la marque intense du fût de bourbon de premier remplissage.

Fin de bouche : longue et réconfortante, avec des notes de vanille, d’épices de chêne, une douceur maltée et des notes fruitées persistantes.

Le Signatory Vintage Glengoyne 11 Years Cask Strength se déguste de préférence pur, à température ambiante, dans un verre à dégustation. Avec ses 55 % vol., quelques gouttes d’eau plate peuvent aider à révéler davantage les nuances fruitées, vanillées et de fût. Il s'accorde avec des fromages à pâte dure affinés, des amandes ou des noix grillées, ainsi qu'avec des desserts à la vanille, au caramel ou à la pomme. En raison de son édition limitée à seulement 234 bouteilles, ce single cask est particulièrement adapté aux dégustations de whisky exigeantes et aux collections.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Glengoyne

EAN:

5021944132553

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