Laroche Chablis Saint Martin 2025 12% Vol. 0,75l

Der Laroche Chablis Saint Martin 2025 12 % ist ein klassischer französischer Weißwein aus Chablis im Burgund, der zu 100 % aus Chardonnay gekeltert wird. Die Cuvée Saint Martin zählt zu den emblematischen Weinen des Domaine Laroche und ist eine Hommage an die mehr als 1.000-jährige Weinbaugeschichte von Chablis. Für den Wein werden ausgewählte historische Terroirs innerhalb der Appellation Chablis Village herangezogen, wobei die einzelnen Parzellen nach Exposition und Bodenbeschaffenheit differenziert betrachtet werden. Die Region Chablis ist insbesondere für ihre kimmeridgischen Kalkböden bekannt, die maßgeblich zur unverwechselbaren Herkunft dieser Chardonnay-Weine beitragen. Domaine Laroche verfolgt bei Saint Martin einen präzisen, terroirbetonten Stil und legt von der Arbeit im Weinberg bis zur Vinifikation und Reifung besonderen Wert darauf, die Herkunft möglichst klar zum Ausdruck zu bringen.

Mit 12 % Alkohol in der 0,75 l Flasche präsentiert sich der Laroche Chablis Saint Martin 2025 als trockener, herkunftsgeprägter Chardonnay mit vielseitigem Einsatz als Aperitif und Speisenbegleiter. Namensgeber der Cuvée ist der heilige Martin von Tours, dessen Geschichte eng mit Chablis verbunden ist; heute gilt Saint Martin als Schutzpatron der Stadt. Die historischen Keller des Domaine Laroche befinden sich in der Obédiencerie, einem ehemaligen Kloster aus dem 9. Jahrhundert im Herzen von Chablis. Für den Chablis Saint Martin nennt das Weingut ein Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren, wodurch der Jahrgang 2025 sowohl jung getrunken als auch für eine weitere Flaschenentwicklung gelagert werden kann. Damit verbindet dieser Chardonnay aus Chablis historische Herkunft, sorgfältige Terroirauswahl und die charakteristische Stilistik eines klassischen Chablis Village.

Note de dégustation

Im Glas präsentiert sich der Laroche Chablis Saint Martin 2025 in einem klaren, hellen Goldgelb mit frischen Reflexen. In der Nase zeigt sich der Chardonnay präzise und elegant mit feinen Eindrücken von Zitrusfrüchten und weißem Obst sowie dezenten floralen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Chablis geradlinig, lebendig und frisch mit klarer Struktur und einer ausgeprägten mineralischen Prägung. Der Abgang ist präzise, frisch und anhaltend mit einer feinen mineralischen Spannung, die den charakteristischen Stil der Cuvée unterstreicht.

Der Laroche Chablis Saint Martin 2025 eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet insbesondere Meeresfrüchte, Krustentiere und Fischgerichte. Sehr passend sind Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen, gegrillter Wolfsbarsch oder Seezunge sowie leichte Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Auch zu Sushi und dezent zubereiteten Gemüsegerichten bietet der Chablis Chardonnay eine elegante Begleitung. Domaine Laroche empfiehlt eine Serviertemperatur von 12–14 °C, bei der sich Frische, Struktur und mineralischer Charakter besonders ausgewogen präsentieren.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: Domaine Laroche, 22, rue Louis Bro, 89800 Chablis, Frankreich

Fabricant/Distillerie :

Domaine Laroche

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3292060010045

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