Rhum Don Papa GAYUMA 40 % vol., 0,7 l online kaufen

Le rhum Don Papa GAYUMA 40 % est une édition limitée exceptionnelle de Don Papa, dont le nom « Gayuma » signifie littéralement « potion d'amour ». Cette cuvée a été conçue en hommage aux chamans et aux rituels mystiques qui entourent le mont Kanlaon, sur l’île philippine de Negros, cette région étroitement liée aux origines de la marque Don Papa. Pour cette édition spéciale, le rhum est d’abord élevé pendant trois ans dans d’anciens fûts de bourbon, ce qui lui confère une structure de base douce ainsi que des notes typiques de vanille et de bois de chêne. Vient ensuite une double finition élaborée, qui confère au Gayuma un caractère nettement plus distinctif au sein de la gamme Don Papa.

Au cours de la première étape de cette finition, le Don Papa Gayuma passe six mois supplémentaires dans des fûts de vin de Rioja fortement toastés, qui lui apportent des notes supplémentaires de fruits, d’épices et de torréfaction. Vient ensuite une maturation finale de trois mois dans des fûts de chêne ayant auparavant contenu du whisky de malt d’Islay fumé. Cette dernière étape de maturation apporte une subtile note tourbée et fumée, qui s’associe à des arômes de vanille, d’écorce d’orange, de cacao et d’épices. Avec un taux d’alcool de 40 % et un format de bouteille de 0,7 litre, cette édition limitée s’adresse tout particulièrement aux amateurs de rhum vieilli en fûts de whisky, qui apprécient, outre les notes sucrées et fruitées, les notes fumées et épicées issues du fût.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé aux reflets cuivrés.

Nez : Fumé et sucré, avec des notes de vanille, de tourbe délicate et de bois torréfié.

Bouche : Douce et corsée, avec des arômes de vanille, d'écorce d'orange et de cacao, complétés par des notes de clou de girofle, de menthe et des notes épicées issues du fût.

Fin de bouche : longue, épicée et fumée, avec une subtile note tourbée et des accents chaleureux de chêne.

Le rhum Don Papa GAYUMA se déguste de préférence pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C, afin que l'alliance de douceur, d'épices et de fumée puisse s'épanouir pleinement. Le chocolat noir, les noix grillées et les fromages à pâte dure corsés s’accordent bien avec les notes de cacao, de vanille et de fût. Les desserts à base d’orange, de chocolat ou de fruits caramélisés s’harmonisent également avec son profil sucré et épicé. Grâce à sa finition dans d’anciens fûts de malt d’Islay, cette cuvée s’adresse tout particulièrement aux amateurs de rhum et de whisky qui souhaitent comparer différents vieillissements en fûts fumés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at

Fabricant/Distillerie :

Rhum Bleeding Heart

Fabriqué à partir de :

• mélasse

EAN:

4809015157831

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