Loma Noble Mezcal Espadín 42 % vol. 0,7 l online kaufen

Le Loma Noble Mezcal Espadín 42 % est un mezcal artisanal produit à Oaxaca, qui allie le caractère traditionnel des distillats d'agave mexicains à un engagement constant en faveur d'une culture durable. Il est élaboré à partir de l'agave Espadín (Agave angustifolia), l'une des variétés d'agave les plus importantes pour le mezcal, réputée pour son équilibre entre les arômes de fruit d'agave, d'herbes et de fumée. Chez Loma Noble, les cœurs d’agaves mûrs sont cuits lentement, selon la méthode traditionnelle, dans des fosses creusées dans le sol, à l’aide de bois de chauffage et de roches volcaniques. Ils sont ensuite broyés à l’aide d’une tahona en pierre, puis fermentés naturellement dans des cuves en bois à l’aide de levures sauvages. Ces étapes de transformation artisanales préservent le caractère originel de l’agave et confèrent au mezcal son lien authentique avec le paysage d’Oaxaca.

Avec un taux d’alcool de 42 %, le mezcal Loma Noble Espadín se révèle expressif, tout en restant accessible et équilibré. L’agave Espadín apporte des notes typiques d’agave cuit, d’herbes, d’agrumes et une légère douceur, tandis que la cuisson traditionnelle confère une note fumée clairement identifiable sans pour autant dominer l’ensemble. Loma Noble associe la production de mezcal à une culture de l’agave durable et biologique, en misant sur un savoir-faire artisanal traditionnel. La bouteille de 0,7 litre convient donc particulièrement aux amateurs d’un mezcal classique à base de 100 % d’agave Espadín, alliant origine, savoir-faire artisanal et arômes d’agave bien définis.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Frais et plein de caractère, avec des arômes d'agave cuit, de fumée délicate et d'herbes, accompagnés de nuances d'agrumes et d'une légère touche terreuse.

Bouche : Équilibrée et vive, avec des notes d'agave légèrement sucré, d'herbes et d'agrumes, complétées par une fumée douce et une subtile note minérale.

Fin de bouche : Longue et sèche, avec des notes d’agave, un léger fumé et un arrière-goût épicé et herbacé.

Le mezcal Loma Noble Espadín se déguste particulièrement bien pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, dans un petit verre à mezcal ou une copita. Côté mets, il s’accorde parfaitement avec les tacos, les viandes grillées, le ceviche ou les légumes rôtis, car la fumée, l’agave et la fraîcheur des agrumes accompagnent à merveille ces plats. Le chocolat noir, l’ananas grillé ou les desserts à l’orange et au citron vert offrent également un contraste harmonieux. Pour les cocktails, ce mezcal est particulièrement adapté à la préparation d’une margarita au mezcal, d’une paloma ou d’un Negroni aux notes fumées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : SUCOs DO BRASIL-Productos Latino GmbH, Graf Landsberg Strasse 9, 41460 Neuss, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Loma Noble

EAN:

7503052734297

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