Collectie:
Andere categorieën
In deze categorie vind je een verscheidenheid aan speciale sterke dranken voor speciale gelegenheden. Van absint, schnaps, brandewijn en grappa's tot cachaça en brandewijn, er is voor elk wat wils.
Wilhelm Steirisches Zirberl 35% Vol. 0,35l
Kies uw optie
Vieil Armagnac Delord Vintage Récolte 1985 40% Vol. 0,7l in houten doos
Kies uw optie
Vieil Armagnac Delord Vintage Récolte 1965 40% Vol. 0,7l in houten doos
Kies uw optie
Sibona GRAPPA RISERVA Botti da MADEIRA 40% vol. 0,5 l in geschenkverpakking
Kies uw optie
Sibona 5 Anni Invecchiata Grappa di BAROLO 44% Vol. 0,5l in geschenkverpakking
Kies uw optie
Kies uw optie
Kies uw optie
Kies uw optie
Hödl Hof HAUS PFIRSICH Spirit 33% Vol. 1l
Kies uw optie
Kies uw optie
Fundador Supremo 12 Years Old Sherry Casks Brandy de Jerez 40% Vol. 0,7l in geschenkverpakking
Kies uw optie
Domenis 1898 STORICA BIANCA Grappa 50% Vol. 10x0,005l in geschenkverpakking
Kies uw optie
Dellavalle Grappa Affinata in botti da MALVASIA 2007 42% Vol. 0,7l in houten doos
Kies uw optie
Chalong Bay PURE CANE Gedistilleerde drank 40% Vol. 0,7l in geschenkverpakking
Kies uw optie
Kies uw optie
Kies uw optie
Kies uw optie
Gurktaler Alpenkräuter 27% Vol. 0,7l met Gurktaler Retro Stamperl
Kies uw optie
Dellavalle BITTER Liquore Aperitivo 25% Vol. 0,7l
Kies uw optie
Ron Espero Caribbean Orange Liqueur 40% vol. 0,7 l in een geschenkverpakking met 2 glazen
Kies uw optie
Veelgestelde vragen over gedistilleerde dranken
Alles wat je moet weten.
Welke glazen zijn het meest geschikt voor speciale sterke dranken zoals grappa, absint en cognac?
Welke glazen zijn het meest geschikt voor speciale sterke dranken zoals grappa, absint en cognac?
Tulpvormige glazen zijn geschikt voor grappa, speciale absintglazen en lepels voor absint, en draaibare glazen voor cognac. Elk van deze glazen is ontworpen om de specifieke aroma's en smaken van de betreffende gedistilleerde drank naar voren te brengen. Hier vind je een selectie van de beste glazen voor gedistilleerde dranken.
Welke baraccessoires heb ik nodig om speciale sterke dranken te bereiden?
Welke baraccessoires heb ik nodig om speciale sterke dranken te bereiden?
Voor de bereiding en het genot van speciale sterke dranken heb je een aantal belangrijke baraccessoires nodig, zoals z.B. een cocktailshaker, een jigger (maatbeker), een barzeef en geschikte glazen. Een ijsemmer en een barlepel zijn ook handig. Je vindt een grote selectie baraccessoires in de delicando online shop.
Hoe wordt absint traditioneel geserveerd?
Hoe wordt absint traditioneel geserveerd?
Absint wordt traditioneel geserveerd met koud water en suiker. Een absintlepel met een suikerklontje wordt op het glas geplaatst en er wordt langzaam koud water over de suiker gegoten om deze op te lossen en de absint te verdunnen.
Van geneesmiddel tot genot: een kort inzicht in de geschiedenis van sterke drank
De geschiedenis van sterke dranken gaat terug tot de oudheid, toen vroege beschavingen de kunst van het distilleren ontdekten. Al in 800 na Christus verfijnden Arabische alchemisten de destillatietechnieken die later Europa bereikten. In de Middeleeuwen begonnen monniken en apothekers sterke drank te produceren als remedie. Na verloop van tijd ontwikkelde de productie zich verder en ontstonden er sterke dranken zoals whiskey in Ierland en Schotland, rum in het Caribisch gebied en Brandewijn in Frankrijk. Deze regionale specialiteiten weerspiegelen de culturele en agrarische kenmerken van hun plaats van herkomst.
Definitie van geesten
De term "spirit" komt uit het Latijn en betekent "geest". Gedistilleerde dranken zijn alcoholhoudende vloeistoffen die rijk zijn aan alcohol en bedoeld zijn voor menselijke consumptie. In Duitstalige landen wordt de term "Schnaps" ook in de omgangstaal gebruikt. De term "gedistilleerde dranken" omvat echter niet alleen schnaps, maar ook alle andere alcoholische dranken zoals absint, gedistilleerde dranken, gin, whisky, Wodka, tequila en nog veel meer.
Volgens de Europese wetgeving moeten gedistilleerde dranken een alcoholgehalte van ten minste 15% vol. hebben, met uitzondering van eierpunch, die een minimumgehalte van 14% vol. mag hebben. Deze alcoholische dranken worden geproduceerd door het distilleren of distilleren van gefermenteerde plantaardige producten. Dit proces concentreert het alcoholgehalte en creëert de diverse, intense smaakprofielen die sterke dranken zo speciaal maken.
Voor liefhebbers van alcoholische dranken van hoge kwaliteit is er een ruime keuze aan verschillende soorten en merken. Als je sterke drank wilt kopen, vind je een ruime keuze aan producten die zorgvuldig en op traditionele wijze zijn geproduceerd. Of je nu op zoek bent naar een fijne cognac, een aromatische gin, een exotische rum of een fijne likeur - er is voor elk wat wils bij het kopen van sterke dranken. Ontdek de wereld van sterke dranken en laat je inspireren door de verscheidenheid en kwaliteit van de aangeboden producten.
Productie van sterke dranken
Fermentatie - beslag - distillatie
Bij de productie van gedistilleerde dranken worden de grondstoffen fruit, graan of bessen gefermenteerd. Dit proces produceert de zogenaamde gedistilleerde drank. Het beslag wordt vervolgens gedistilleerd om de gebruiksklare gedistilleerde drank te verkrijgen na nog twee distillatieprocessen en de scheiding van de toevoer en de retour. Dit wordt gevolgd door rijping in vaten, die varieert afhankelijk van de gedistilleerde drank. De nog steeds hoogvaste vloeistof wordt vervolgens met drinkwater gereduceerd tot een aanvaardbare sterkte.
Categorisering van gedistilleerde dranken
Alle gedistilleerde dranken die worden geproduceerd door middel van het distillatie- of distillatieproces worden brandy genoemd. Brandy daarentegen verwijst alleen naar die gedistilleerde dranken die zijn geproduceerd op basis van het basisproduct wijn.
Grappa, marc, tsikoudia, kisljarka of orujo worden geproduceerd op basis van het bijproduct van de wijnproductie (marc) door middel van een verder proces.
Vruchtenbrandewijn en vruchten-eau-de-vie worden geproduceerd op basis van het basisproduct fruit en fruitmost. Deze worden gefermenteerd en gedistilleerd voor de productie van vruchtenbrandewijn. De term vruchtenwater of vruchtenschnaps wordt ook vaak gebruikt.
Gedistilleerde dranken van granen zijn onder andere graan-, whisk(e)y-, Wodka-, rijst- en gierstschnaps.
Deze brandewijnen worden voornamelijk gemaakt van gerst, haver, rogge, boekweit, tarwe, rijst, gierst, maïs en aardappelen.
Typische Oostenrijkse brandewijnen zijn onder andere schnaps gemaakt van gentiaanwortels. Gedistilleerde dranken zijn ook distillaten gemaakt van suikerriet (rum en cachaça), agave (tequila en mezcal), jeneverbessen (gin), anijs (ouzo, arak, sambuca), karwijzaad (aquavit) en andere specerijen en kruiden.
Op de delicando webshop vind je een ruim assortiment geselecteerde gedistilleerde dranken van bekende merken.
