De Knappogue Castle 14 Years Old Twin Wood is een Ierse single malt whisky die de traditie van het merk combineert met de invloed van twee klassieke vattypen. De whisky is gedistilleerd in de Old Bushmills Distillery en heeft in totaal 14 jaar gerijpt. Voor de Twin Wood-compositie worden zowel ex-bourbonvaten als Oloroso-sherryvaten gebruikt. Hiermee sluit deze botteling aan bij de geschiedenis van de beroemde Knappogue Castle 1951 en diens band met rijping in sherryvaten. De combinatie van Amerikaanse bourbonvaten en Spaanse Oloroso-sherryvaten geeft de 14 jaar oude Ierse whisky extra complexiteit, zonder het fruitige en moutige basiskarakter te overheersen.


De Knappogue Castle 14 Years Twin Wood wordt gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 46 %. De whiskey wordt niet koudgefilterd en bevat bovendien geen kleurstoffen, waardoor zijn natuurlijke karakter behouden blijft. Binnen het Knappogue Castle-assortiment positioneert de Twin Wood zich daarmee als een complexer alternatief voor de uitsluitend in bourbonvaten gerijpte 12-jarige variant. De combinatie van 14 jaar rijping, bourbonvaten en Oloroso-sherryvaten zorgt voor een evenwichtig samenspel van fruit, mout, vanille en hout. De fles van 0,7 liter wordt geleverd inclusief geschenkdoos en is bijzonder geschikt voor liefhebbers van gerijpte, niet-koudgefilterde Ierse single malts.

Proefnotitie

Kleur: Goudkleurig amber met warme glans.

Neus: Fruitig en complex, met appels, pruimen en abrikozen, vergezeld van zoete vanille en subtiele biscuitaroma's.

Smaak: Vol en fruitig, met groene appels en grapefruit, aangevuld met mout, vanille en evenwichtige houttonen.

Afdronk: Middellang en harmonieus, met aanhoudende fruittonen, gerst en een subtiele vatkruidigheid.

De Knappogue Castle 14 Years Old Twin Wood kan het best puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, waarbij enkele druppels stilstaand water extra fruit- en vattonen kunnen openen. Hierbij passen gerijpte cheddar, geroosterde amandelen, appel- of abrikozendesserts en gebak met vanille. Ook bij mild gekruid gevogelte of luchtgedroogde ham biedt deze fruitige, moutige whisky een interessant contrast. Bijzonder boeiend is een directe vergelijking met de Knappogue Castle 12 Years Bourbon Cask Matured, omdat daarbij de extra invloed van de Oloroso-sherryvaten goed te proeven is.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Castle Brands Spirits Company, Beacon Mall, Sandyford, Dublin 18, Ierland

Fabrikant/distilleerderij:

Knappogue Castle

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen