De Jin Jiji India Dry Gin is een ambachtelijk geproduceerde small-batch gin uit India, die de botanische diversiteit van het land in een uniek recept verenigt. De naam is afgeleid van het Hindi-woord "Jijivisha", dat zoveel betekent als levensvreugde of levenslust. De kern van de gin wordt gevormd door in het wild verzamelde Himalaya-jeneverbes, die wordt gecombineerd met Macedonische jeneverbes en een groot aantal Indiase botanicals. Daartoe behoren Darjeeling-zwarte thee, tulsi (heilige basilicum), kamille, Indiase citroenschil, kardemom, venkel, kruidnagel en cashewnoten, aangevuld met korianderzaad en engelwortel. Sommige van deze planten hebben in India een lange traditie en worden al eeuwenlang ook in de Ayurveda gebruikt. Als basis voor het huidige recept dient een neutrale alcohol op basis van rijst, die bewust veel ruimte laat voor de jeneverbes.


De Jin Jiji Gin wordt in kleine batches gedistilleerd in koperen pot stills. De productie is verplaatst van Goa naar de nieuwe distilleerderij in Kashipur, Uttarakhand, in het noorden van India. Daar ontstaat een moderne India Dry Gin met een alcoholpercentage van 43 %, waarvan de receptuur regionale ingrediënten en klassieke gin-botanicals met elkaar combineert. Vooral de combinatie van Himalaya-jeneverbes, Darjeeling-thee, tulsi en kardemom onderstreept de Indiase oorsprong, terwijl kamille en citrusschillen extra bloemige en frisse accenten toevoegen. Jin Jiji Gin wordt gebotteld in een fles van 0,7 l en is speciaal ontwikkeld met het oog op een evenwichtige gin-tonic. Het biedt een karakteristiek alternatief voor klassieke Europese dry gins.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Fris en met een uitgesproken jeneverbesaroma, met aromatische Himalaya-jeneverbes, levendige citrustonen en bloemige accenten van kamille, vergezeld van subtiele kruiden en specerijen.

Smaak: Droog en evenwichtig met krachtige jeneverbes, Indiase citroenschil en kruidige kardemom, aangevuld met Darjeeling-zwarte thee, tulsi, koriander en een subtiele bloemige toets.

Afdronk: Langdurig en droog met jeneverbes, fijne citrusfrisheid, kruiden en een aangenaam verwarmende kruidige toets.

De Jin Jiji India Dry Gin is speciaal ontworpen voor een gin-tonic en past het best bij een hoogwaardig, eerder droog tonicwater dat de bijzondere botanicals niet overheerst. Als garnering zijn citroenschil of een dun schijfje citroen geschikt, terwijl wat verse tulsi het Indiase karakter extra kan benadrukken. Ook in een Dry Martini, Gin Fizz of Collins komen jeneverbes, thee en kruiden goed tot hun recht. Op culinair gebied past de gin bijzonder goed bij Indiase voorgerechten, mild gekruide curry’s, tandoori-gerechten of gegrilde vis.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: 1423 World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Denemarken, orders@1423.dk

Fabrikant/distilleerderij:

Blue Ocean Beverages

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen