Het Weingut Umathum ligt in het Burgenland aan het Neusiedlermeer. Naast authentieke rode wijnen produceert het Weingut ook spannende witte wijnen. Bij de teelt op de meer dan 33 hectare grote wijngaarden is echter ruim 85% gereserveerd voor rode wijn. Zeer belangrijke en ook bekende hellingwijngaarden zijn Haideboden, Vom Stein, Kirschgarten en Ried Hallebühl. Alle wijngaarden liggen rondom de Neusiedler See. De wijnen van deze wijngaarden verlaten het wijngoed pas na een Lager van drie jaar en worden dan te koop aangeboden.

De Haideboden, oorspronkelijk gespeld met een „A“, omvat het gebied rond het bedevaartsoord Frauenkirchen. De benaming Haideboden werd voor het eerst in 1991 voor deze wijn gebruikt. De druiven voor de cuvée zijn afkomstig uit wijngaarden ten westen van Frauenkirchen en bestaan uit de druivensoorten Zweigelt, Blaufränkisch en Cabernet Franc.

De druiven voor de Umathum Haideboden Cuvée groeien op een kwartsrijke kiezelbodem, die de wijn zijn karakteristieke mineraliteit geeft. Na een zachte gisting wordt de wijn ongefilterd gedurende twee winters in kleine eikenhouten vaten gerijpt, zodat de complexe aroma’s zich ten volle kunnen ontplooien. De wijn wordt gebotteld in flessen die worden afgesloten met een natuurlijke kurk, waardoor de authentieke smaak behouden blijft en de wijn tot wel 20 jaar kan worden bewaard.

Proefnotitie

Intens granaatrood in het glas. In de neus en in de mond komen dezelfde nuances van rijpe kersen en aalbessen naar voren. Lang aanhoudend, vol van smaak en enigszins rokerig in de afdronk.

Serveertemperatuur: 17-20 °C

Past uitstekend bij pastagerechten, wild, lamsvlees en gerijpte kaas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Umathum, 7132 Frauenkirchen, St. Andräer Straße 7, Oostenrijk
E-mail distributie/importeur: office@umathum.at

Fabrikant/distilleerderij:

Weingut Umathum

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen