De Dos Maderas PX 5+5 Years Old Triple Aged Spirit Drink combineert de Caribische rumtraditie met de jarenlange ervaring van het Spaanse sherryhuis Williams & Humbert. Het uitgangspunt wordt gevormd door zorgvuldig geselecteerde rumsoorten uit Barbados en Guyana, die eerst vijf jaar in het Caribisch gebied rijpen. Vervolgens worden ze naar Jerez de la Frontera in Andalusië gebracht, waar een volgende rijpingsfase begint. Eerst brengt de drank drie jaar door in vaten waarin eerder Palo Cortado-sherry „Dos Cortados“ VOS 20 Years heeft gerijpt. Daarna volgt een afsluitende rijping van twee jaar in Pedro-Ximénez-sherryvaten, waarin eerder de Don Guido PX VOS 20 Years heeft gerijpt. Uit dit meerfasige proces vloeit de benaming 5+5 Years voort, evenals de karakteristieke Triple-Aged-stijl.

Door een totale rijping van tien jaar in drie verschillende vatenfasen ontstaat een complexe sterke drank, waarvan de productie Caribische en Andalusische invloeden met elkaar combineert. Met name de afsluitende Pedro Ximénez Cask Finish bepaalt het weelderige en veelzijdige karakter van de botteling. Achter Dos Maderas staat Bodegas Williams & Humbert, een traditioneel bedrijf uit Jerez, wiens uitgebreide ervaring met sherry en Solera-systemen een essentiële basis vormt voor de serie. De Dos Maderas PX 5+5 wordt met een alcoholpercentage van 40 % gebotteld in een fles van 0,7 l. Vanwege zijn productspecificatie wordt hij aangemerkt als spiritdrank of sterke drank op rumbasis en mag hij daarom, ondanks zijn rumbasis, niet zomaar als klassieke rum worden aangeduid.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met mahoniekleurige glans.

Neus: Rijpe vijgen, rozijnen en vanille met accenten van karamel, donker fruit en kruidig hout.

Smaak: Vol, zacht en zoetig met voor Pedro Ximénez typische gedroogde vruchten, vijgen, rozijnen, karamel, vanille en subtiel geïntegreerde vatkruidigheid.

Afdronk: Lang aanhoudend en rond met de zoetheid van donker fruit, kruidige houttonen en aanhoudende sherrynuances.

De Dos Maderas PX 5+5 is bijzonder geschikt om puur te genieten op kamertemperatuur of licht gekoeld, en kan ook op een groot ijsblokje worden geserveerd. Culinair gezien past de uitgesproken PX-vatrijping goed bij donkere chocolade, chocoladetaart, gedroogd fruit, notendesserts of gerijpte kaas. Deze drank leent zich ook uitstekend als begeleiding bij een sigaar of als digestief na een stevige maaltijd. Bovendien kan hij worden gebruikt in hoogwaardige rumcocktails wanneer er specifiek behoefte is aan een intens, door sherry gekenmerkt en fruitig-zoet karakter.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bodegas Williams & Humbert, S.A., Ctra. Nacional IV - Km 641 - 11408 - Jerez de la Frontera - Cádiz, Spanje

Fabrikant/distilleerderij:

Bodegas Williams & Humbert

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen