De Winkler-Hermaden Olivin 2021 is een expressieve rode wijn uit Zuidoost-Stiermarken, die tot de topwijnen van het traditionele wijnhuis Winkler-Hermaden behoort. Met zijn indrukwekkende inhoud van 3 liter in een elegante houten kist is dit een wijn voor bijzondere gelegenheden en feestelijke momenten. De 33e jaargang van deze uitzonderlijke wijn is gebaseerd op de druivensoort Blauer Zweigelt, die gedijt op de mineraalrijke bodems rond de Kapfensteiner Kogel. Deze wijn, vernoemd naar de halfedelsteen olivijn die als insluiting in het basaltgesteente van deze regio voorkomt, staat symbool voor de verbinding tussen aarde, hout en wijnstokken – een echt uniek terroirproduct.


De druiven worden van 23 tot en met 29 september 2020 zorgvuldig met de hand geoogst en na een zorgvuldige vinificatie verwerkt tot een wijn die overtuigt door finesse en kracht. De rijping vond 24 maanden plaats in barriques van Kapfensteiner-eikenhout, waardoor de Olivin zijn opvallende kruidigheid, diepte en structuur heeft gekregen. Op 25 mei 2023 werd hij gebotteld en is sinds 1 september 2023 verkrijgbaar. Met een alcoholgehalte van 14 % vol., een droge afwerking en de biologisch-organische werkwijze van het wijngoed – bovendien veganistisch – belichaamt deze wijn de hoogste kwaliteit en duurzaamheid.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Winkler-Hermaden Olivin 2021 zich in een diepe robijnrode kleur met een bijna zwarte kern. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van donkere kersen, bramen en pruimen, vergezeld van fijne geroosterde tonen, vanille, tabak en een subtiele kruidigheid van het Kapfensteiner eikenhout. In de mond is hij vol, compact en gestructureerd, met elegante tannines, sappig fruit, fijne kruidige accenten en een lange, harmonieuze afdronk die zijn rijpheid en complexiteit op indrukwekkende wijze onderstreept.

De Winkler-Hermaden Olivin 2021 is een ideale wijn bij krachtige gerechten. Hij past uitstekend bij wildgerechten zoals ree, hert of wild zwijn, evenals bij stevige steaks van de grill of uit de pan. Ook stoofgerechten, gekruide braadstukken en gerijpte harde kaas vullen zijn aromatische diepte perfect aan. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 °C, zodat zijn volle kracht, kruidigheid en elegantie zich ten volle kunnen ontplooien. Als grote fles in een houten kist is hij niet alleen een genot, maar ook een indrukwekkend cadeau en verzamelobject.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Winkler-Hermaden e.U., Kapfenstein 106, 8353 Kapfenstein, Oostenrijk, weingut@winkler-hermaden.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Winkler-Hermaden

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen