De The Hearach Isle of Harris Single Malt Scotch Whisky is de eerste single malt van de Isle of Harris Distillery en tegelijkertijd een belangrijke whisky van het Schotse eiland Harris in de Buiten-Hebriden. De distilleerderij is opgericht in Tarbert en streeft ernaar een whisky te creëren die nauw verbonden is met het eiland waar ze vandaan komt. Voor The Hearach wordt 100 % Schotse gerst gebruikt, terwijl het water afkomstig is uit de lokale bron Abhainn Cnoc a’ Charrain. De single malt wordt geproduceerd met een subtiele turfgehalte van ongeveer 12 tot 15 ppm, waardoor rook bewust als aanvullend element en niet als overheersende eigenschap wordt ingezet. De rijping vindt plaats in een combinatie van first-fill ex-bourbonvaten en Oloroso- en Fino-sherryvaten.

De afzonderlijke vatcomponenten worden voor The Hearach Single Malt zorgvuldig met elkaar gemengd en vervolgens, vóór het bottelen, nogmaals enkele weken samengevoegd, zodat zich een harmonieus totaalbeeld kan ontwikkelen. De rijping vindt plaats op Harris en onderstreept de ambitie van de distilleerderij om haar whisky volledig te verbinden met het eiland. The Hearach wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 46 %, waarbij wordt afgezien van koudefiltratie en kunstmatige kleurstoffen. Ook de fles heeft een sterke band met Harris: het ontwerp verwijst onder andere naar het landschap en de ambachtelijke traditie van het eiland. Zo combineert de Isle of Harris The Hearach Single Malt Scotch Whisky lokale productie, lichte turfigheid en een veelzijdige rijping in bourbon- en sherryvaten tot een unieke Hebriden-botteling.

Proefnotitie

Kleur: Goud met warme amberkleurige glans.

Neus: Fruitig en moutig met vanille, rijp fruit, subtiele kruidigheid en een subtiel maritiem rookkarakter.

Smaak: Evenwichtig en veelzijdig met zoetige mout, fruit, vanille en kruiden, vergezeld van zachte turfrook en subtiele eikenhouttonen.

Afdronk: Langdurig en harmonieus met warme kruidigheid, fruit, eikenhout en een subtiele nasmaak van rook.

De The Hearach Isle of Harris Single Malt is bijzonder geschikt om puur te genieten op kamertemperatuur, waarbij enkele druppels stilstaand water extra facetten kunnen benadrukken. Als culinaire begeleiding passen gerookte zalm, gerijpte harde kaas, geroosterde noten of pure chocolade, zonder het licht geturfde karakter te overheersen. The Hearach is bovendien bijzonder interessant voor whiskyproeverijen waarbij eilandwhisky’s of licht geturfde single malts met elkaar worden vergeleken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Isle of Harris Distillers

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen