De Marchesi Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG 2023 14 % is een traditionele Toscaanse rode wijn uit de Chianti Classico, waarbij Sangiovese samen met aanvullende druivensoorten de basis vormt. De geschiedenis van de Villa Antinori gaat terug tot het oogstjaar 1928 en staat symbool voor de combinatie van traditie en voortdurende vernieuwing bij het huis Antinori. Voor de jaargang 2023 begon de oogst in de tweede helft van september met Sangiovese en eindigde in de tweede week van oktober met de overige druivensoorten. Na het ontstelen en voorzichtig pletten vond de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30 °C. De maceratie duurde ongeveer 10 tot 14 dagen, waarbij werd gestreefd naar een gecontroleerde extractie van structuur en tannines.

Na de malolactische gisting worden de afzonderlijke partijen samengevoegd en tot het late voorjaar van 2025 gerijpt in hout, voornamelijk in grote houten vaten en voor een kleiner deel in barriques. Het bottelen van deze jaargang begon in juli 2025. Met een alcoholgehalte van 14 % in de fles van 0,75 l combineert de Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 de klassieke herkomst van de Chianti Classico DOCG Riserva met een lange rijpingsperiode en de eeuwenoude wijnbouwtraditie van de familie Antinori. Deze jaargang is dan ook bijzonder geschikt voor liefhebbers van gestructureerde Sangiovese-wijnen uit Toscane, die op zoek zijn naar een klassieke Chianti Classico met een uitgesproken rijpingspotentieel en veelzijdige mogelijkheden als begeleider bij de maaltijd.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Antinori Chianti Classico Riserva 2023 zich in een stralend robijnrood. In de neus combineren zwarte kersen en gekonfijte sinaasappel met subtiele nuances van vanille, rozen- en malvebloesem, evenals een complexe, kruidige achtergrond van zoethout, cederhout en karamel. In de mond is deze rode wijn rijk en omhullend, maar tegelijkertijd evenwichtig en elegant, met zijdezachte, subtiel kruidige tannines. De afdronk is lang, krachtig en gekenmerkt door subtiele houttonen.

De Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 past bijzonder goed bij rundvlees, lamsvlees, wild en krachtige Italiaanse vleesgerechten. Aanbevolen worden bijvoorbeeld Bistecca alla Fiorentina, gestoofd rundvlees, pappardelle met wildzwijnragout of een gerijpte Pecorino Toscano. Een serveertemperatuur van ongeveer 16–18 °C ondersteunt de balans tussen structuur, frisheid en vatrijping; de jonge jaargang kan voor het nuttigen bovendien wat extra tijd krijgen om te ademen. Daardoor is deze Chianti Classico Riserva van Antinori bij uitstek geschikt voor Italiaanse menu’s, feestelijke diners en bijzondere gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Marchesi Antinori

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen